Name: Hausgemachte Hähnchenpastetchen schnell zubereitet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g Gekochtes Hähnchen (verwendet Reste oder gekauftes Brathähnchen); 300 g Gefrorenes Gemüse (z. B. eine Mischung aus Erbsen und Karotten); 50 g Butter (ungesalzene Butter für das beste Ergebnis); 30 g Mehl (zum Verdicken der Sauce); 500 ml Hühnerbrühe; 200 ml Milch (ganz oder fettarm); 1 Packung Biscuit-Teig (für eine gesündere Option Vollkorn-Biscuits verwenden)

Es gibt nichts Schöneres, als an einem regnerischen Abend die Tür zu öffnen und von einem unverwechselbaren Duft empfangen zu werden – der von frisch gebackenem, hausgemachtem Hähnchenpastetchen, das gerade aus dem Ofen kommt. Dieses Rezept für das einfache, hausgemachte Hähnchenpastetchen-Casserole ist der Inbegriff von Komfortessen, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch die ganze Familie begeistert. Mit zartem Hähnchen, frischen Gemüse und einer cremigen Sauce, alles unter einem goldbraunen Gitter aus fluffigem Biscuitteig, wird dieses Gericht zum ultimativen Seelenfutter. Es ist perfekt für gemütliche Dinner oder als Vorbereitung für die Woche, denn die Reste schmecken am nächsten Tag genauso gut! Bereit, deine Küche in eine duftende Wohlfühloase zu verwandeln? Lass uns anfangen!

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung geht schnell und unkompliziert, selbst wenn Sie nicht viel Erfahrung in der Küche haben.

Reiche Aromen: Die Kombination aus zartem Hähnchen und frischem Gemüse in einer cremigen Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeder lieben wird.

Familienfreundlich: Dieses Gericht ist perfekt für die ganze Familie und eignet sich hervorragend für das Abendessen unter der Woche.

Vielseitig: Sie können verschiedene Gemüsesorten verwenden, je nach Saison und Vorlieben – wie in unseren Zwiebelkuchen oder sogar Heißluftfritteuse Langos für eine kreative Note.

Resteverwertung: Die Reste schmecken am nächsten Tag noch besser und sind ideal für die Mittagspause.

Komfortessen: Es ist das perfekte Gericht für kalte, regnerische Tage und zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht!

Hausgemachte Hähnchenpastetchen Zutaten

Für die Füllung
• Gekochtes Hähnchen – sorgt für Protein und Geschmack; verwenden Sie Reste oder gekauften Brathähnchen.
• Gefrorenes Gemüse – ideal für die schnelle Zubereitung; eine Mischung aus Erbsen und Karotten oder frischer Spinat ist ebenfalls möglich.
• Butter – dient als geschmackvolle Basis für die Mehlschwitze; nutzen Sie ungesalzene Butter für das beste Ergebnis.
• Mehl – wird zum Verdicken der Sauce in der Mehlschwitze verwendet.
• Hühnerbrühe – verleiht der Füllung Tiefe und herzhaften Geschmack.
• Milch – sorgt für Cremigkeit; ganz oder fettarm, je nach Vorliebe.

Für den Belag
• Biscuit-Teig – der köstliche Überzug für die Casserole; für eine gesündere Option Vollkorn-Biscuits verwenden.

Genießen Sie die Zubereitung Ihrer hausgemachten Hähnchenpastetchen und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hausgemachte Hähnchenpastetchen

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Während der Ofen aufwärmt, bereiten Sie alle Zutaten vor, damit Sie sie gleichmäßig in die Casserole einfügen können. Die richtige Temperatur sorgt dafür, dass das Biscuit-Topping perfekt aufgeht und goldbraun wird, wenn es zum Abschluss gebacken wird.

Step 2: Butter und Mehlschwitze zubereiten
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen. Fügen Sie nach dem Schmelzen das Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzu und rühren Sie alles gut um, um eine geschmeidige Mehlschwitze zu erhalten. Lassen Sie die Mischung 1-2 Minuten köcheln, bis sie leicht blubbert und leicht goldbraun ist.

Step 3: Sauce cremig anrühren
Langsam Hühnerbrühe und Milch in die Pfanne mit der Mehlschwitze einrühren. Rühren Sie kräftig, um Klumpen zu vermeiden, und kochen Sie die Mischung etwa 3-5 Minuten lang, bis die Sauce eingedickt und cremig ist. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz glatt bleibt, da dies den Geschmack Ihrer hausgemachten Hähnchenpastetchen perfektioniert.

Step 4: Füllung kombinieren
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie das gekochte Hähnchen und die gefrorenen Gemüse hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis alle Zutaten gleichmäßig mit der cremigen Sauce umhüllt sind. Diese Mischung bildet die köstliche Füllung für Ihre Casserole und sorgt für aromatische Aromen in jedem Bissen.

Step 5: Füllung in die Auflaufform geben
Fetten Sie eine 23×33 cm große Auflaufform ein und geben Sie die Hähnchen-Gemüse-Mischung hinein. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig in der Form, sodass sie eine gleichmäßige Grundlage für das Biscuit-Topping erhält. Diese Schicht bildet den herzhaften Kern Ihrer hausgemachten Hähnchenpastetchen.

Step 6: Biscuitteig vorbereiten
Flach drücken Sie die Biscuit-Stücke ein wenig aus, bevor Sie sie gleichmäßig auf der Füllung anordnen. Achten Sie darauf, an den Seiten etwas Platz zu lassen, damit der Teig beim Backen aufgehen kann. Die Biscuit-Oberfläche ist entscheidend für den besonderen Genuss Ihrer Casserole.

Step 7: Backen
Backen Sie die Auflaufform im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis die Biscuit-Tops goldbraun und knusprig sind. Behalten Sie die Casserole im Auge, um sicherzustellen, dass die Biscuit-Kruste nicht verbrennt, und genießen Sie den köstlichen Duft, der bald Ihre Küche erfüllen wird.

Step 8: Ruhen lassen und servieren
Nehmen Sie die Casserole nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Dies gibt der Füllung Zeit, sich zu setzen, während das Biscuit-Topping weiterhin warm bleibt. Ihre hausgemachten Hähnchenpastetchen sind jetzt bereit, serviert zu werden!

Zeit sparen mit Hausgemachten Hähnchenpastetchen

Die hausgemachten Hähnchenpastetchen sind ein perfektes Gericht für die Essensvorbereitung! Sie können die Hähnchen-Gemüse-Füllung bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten. Kochen Sie das Hähnchen und mischen Sie es mit den gefrorenen Gemüse und der Sauce, bevor Sie alles in einer luftdichten Schale im Kühlschrank lagern. Achten Sie darauf, die Füllung vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern, um die Frische zu bewahren. Wenn es Zeit ist zu servieren, einfach die Füllung in eine gefettete Auflaufform geben, den Biscuitteig darüberlegen und im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen. So genießen Sie in kürzester Zeit ein köstliches, selbstgemachtes Gericht ohne viel Aufwand!

Was serviert man zu hausgemachten Hähnchenpastetchen?

Das perfekte Abendessen verdient eine umfassende Begleitung, um die Herzen und Gaumen aller zu erfreuen.

Frischer grüner Salat: Ein knackiger Salat mit einem leichten Dressing bringt Frische und balanciert die cremige Füllung der Casserole. Ideal für einen Kontrast.
Geröstetes Baguette: Knuspriges Baguette eignet sich hervorragend zum Dippen in die köstliche Sauce. Ein einfacher Genuss für alle, die es lieben, jede Geschmacksnuance zu kosten.
Knoblauchbrot: Aromatisches Knoblauchbrot ergänzt das Gericht perfekt und bringt eine herzliche Note. Die Kombination von Aromen wird die ganze Familie ansprechen!
Cremige Kartoffelpüree: Ein vollmundiges Kartoffelpüree bietet eine zusätzliche cremige Textur, die wunderbar mit der Würze der Hähnchenpastetchen harmoniert. Ideal für ein gemütliches Essen.
Dampfgegartes Gemüse: Bunte Karotten und Brokkoli bringen nicht nur Farbenfreude auf den Tisch, sondern sorgen auch für eine gesunde Komponente, die das Gericht abrundet.
Apfel-Cranberry-Salat: Ein fruchtiger Salat mit säuerlichen Noten sorgt für ein erfrischendes Erlebnis. Die Süße des Apfels kombiniert mit der Säure der Cranberries ist eine wunderbare Ergänzung zu den herzhaften Aromen.
Hausgemachtes Eis: Zum Dessert passt ein cremiges Vanilleeis: perfekt, um den Abend mit etwas Süßem abzurunden und den Geschmack nach dem herzhaften Gericht in eine süße Richtung zu lenken.

Expertentipps für Hausgemachte Hähnchenpastetchen

Roux richtig kochen: Achten Sie darauf, die Mehlschwitze mindestens 1-2 Minuten zu kochen, um Klumpen zu vermeiden und eine cremige Sauce zu erhalten.
Nicht überladen: Lassen Sie genügend Platz zwischen den Biscuit-Stücken, damit sie beim Backen aufgehen können und schön knusprig werden.
Hühnerbrühe auswählen: Verwenden Sie eine hochwertige Brühe für mehr Geschmack; minderwertige Brühen können das Aroma der hausgemachten Hähnchenpastetchen beeinträchtigen.
Gemüsevariation: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Abwechslung in die Füllung zu bringen und das Gericht an die Saison anzupassen.
Vorbereitung: Bereiten Sie die Füllung im Voraus vor und bewahren Sie sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Dies spart Zeit und ein schnelles Abendessen ist garantiert!

Lagerungstipps für Hausgemachte Hähnchenpastetchen

Zimmertemperatur: Bewahren Sie die Casserole nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur auf, um die Frische und Sicherheit der Zutaten zu gewährleisten.

Kühlschrank: Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Vor dem Servieren einfach aufwärmen und genießen!

Gefrierschrank: Für langfristige Lagerung kann die Casserole eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein; sie bleibt bis zu 3 Monate frisch.

Wiedererhitzen: Um die hausgemachten Hähnchenpastetchen wieder aufzuwärmen, stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig durchgeheizt werden. Backen Sie sie bei 180 °C (350 °F) für etwa 20-25 Minuten.

Variationen & Alternativen für Hausgemachte Hähnchenpastetchen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack an! Die Möglichkeiten sind unbegrenzt und bieten dir das perfekte Gericht für jeden Anlass.

Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch gewürfelte Tofu oder Kichererbsen und füge deine Lieblingsgemüse hinzu. Diese Variante ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nährstoffreich.
Würzig: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika hinzu, um für eine angenehme Schärfe zu sorgen. Ein kleiner Kick macht das Gericht interessanter und abwechslungsreicher.
Käse-Liebhaber: Streue vor dem Servieren etwas geriebenen Käse über die Biscuit-Oberfläche. Er schmilzt und sorgt für eine köstlich cremige Kruste, die deine Geschmacksknospen erfreuen wird.
Pikant: Integriere einige gehackte Jalapeños in die Füllung, um eine aufregende Schärfe zu erzielen. Diese Variante pflegt die Aromen und bringt gleichzeitig Pepp ins Gericht.
Herzhafte Kräuter: Ergänze die Füllung mit frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie für einen aromatischen Kick. Sie verleihen dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch eine frische Note.
Beeren-Kick: Experimentiere, indem du einige frische Beeren oder getrocknete Cranberries zur Füllung hinzufügst. Die süße Note sorgt für einen interessanten Kontrast zur herzhaften Füllung.
Alternative Teige: Anstelle von Biscuit-Teig kannst du einen Mürbeteig versuchen. Dies verleiht der Casserole eine knusprige und buttrige Textur, die wirklich köstlich ist.
Gemüsevariation: Nutze saisonales Gemüse wie Kürbis oder Zucchini, um das Gericht an die Jahreszeit anzupassen. So bleibt die Füllung frisch und aufregend.

Hausgemachte Hähnchenpastetchen Rezept FAQs

Wie wähle ich das richtige Hähnchen aus?
Verwenden Sie am besten gekochtes Hähnchen, entweder von einem Resteessen oder einem bereits gekauften Brathähnchen. Rotisserie-Hähnchen sind ideal, da sie saftig und geschmackvoll sind. Achten Sie darauf, das Hähnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen und eine optimale Verteilung in der Casserole zu gewährleisten.

Wie lagere ich die Reste der Casserole richtig?
Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Für die beste Erfahrung erhitzen Sie die Casserole einfach in der Mikrowelle oder im Ofen, bis sie gleichmäßig warm ist. Achten Sie darauf, die Casserole nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur zu lassen.

Kann ich diese Casserole einfrieren?
Ja, Sie können die hausgemachten Hähnchenpastetchen bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Casserole gut in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Wiedererhitzen lassen Sie sie zuerst im Kühlschrank auftauen und backen Sie sie anschließend bei 180 °C (350 °F) für etwa 20-25 Minuten, bis sie vollständig erhitzt sind.

Welche gemischten Gemüse kann ich verwenden?
Ganz einfach! Sie können eine Vielzahl von gefrorenem Gemüse wie Erbsen, Karotten oder sogar frischen Spinat verwenden. Für etwas mehr Vielfalt können Sie saisonale Optionen wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. Achten Sie darauf, sie gleichmäßig in die Füllung zu mischen, damit die Casserole farbenfroh und schmackhaft bleibt.

Gibt es besondere diätetische Überlegungen?
Wenn Sie Allergien haben oder eine spezielle Diät einhalten, verwenden Sie ungesalzene, vegane Butter anstelle von normaler Butter und ersetzen Sie die Milch durch pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch. Achten Sie darauf, dass die verwendeten Gemüse und die Hühnerbrühe keine Allergene enthalten, die für Sie problematisch sein könnten.

Wie erkenne ich, ob die Casserole richtig gebacken ist?
Achten Sie darauf, dass die Biscuit-Oberfläche goldbraun und knusprig aussieht. Wenn die Kanten des Biscuit-Teigs aufgegangen sind und die Füllung leicht sprudelnd aussieht, ist das ein gutes Zeichen! Lassen Sie die Casserole vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit sie sich setzen kann.