Name: Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren für Genussmoment
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g Weißes Mehl (GF-Mehlmix für glutenfreie Variante); 2 TL Backpulver (Achte darauf, dass es frisch ist.); 1 TL Salz (Weglassen für kalorienreduzierte Version.); 100 g Zucker (Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.); 1 TL Orangenschale (Zitronenschale ist ebenfalls möglich.); 100 g Ungesalzene Butter (Kann durch vegane Butter ersetzt werden.); 250 g Frische Erdbeeren (Gefrorene Erdbeeren sind auch geeignet.); 1 TL Vanilleextrakt (Verwende reinen Vanilleextrakt für die besten Ergebnisse.); 200 ml Buttermilch (Kann durch Milch mit einem Spritzer Essig ersetzt werden.); 1/4 TL Muskatnuss (Weglassen oder durch Zimt ersetzen nach Vorliebe.); 50 g Zucker (für das Topping) (Kann durch Rohzucker ersetzt werden.); 150 g Erdbeeren (für die Glasur) (Andere Beeren können ebenfalls verwendet werden.); 100 g Puderzucker (Keine Alternativen empfohlen.); 2 EL Orangensaft (Zitronensaft ist eine geeignete Alternative.)

Nichts bringt mich so sehr in Urlaubsstimmung wie der Duft frisch gebackener Erdbeerscones in der Küche! Diese Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren sind nicht nur ein Hochgenuss, sondern auch ein echter Augenöffner für jeden Kaffee- oder Brunch-Tisch. Mit minimalem Aufwand zauberst du eine himmlische Leckerei, die sowohl verwöhnend als auch erfreulich leicht ist. Die Kombination aus flauschigem Teig und einer süßen Erdbeerglasur sorgt für ein Geschmackserlebnis, das an die besten Cafés erinnert – perfekt, um deinen Lieben etwas Besonderes zu bieten oder einfach einen gemütlichen Sonntagmorgen zu genießen. Neugierig, wie einfach es ist, diese Scones selbst zu backen? Lass uns gemeinsam in die Zubereitung einsteigen!

Warum wirst du diese Scones lieben?

Frische Zutaten: Die Verwendung von frischen Erdbeeren macht diese Scones besonders saftig und aromatisch – der perfekte Genussmoment!
Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen dir diese Leckerbissen im Handumdrehen.
Vielseitig: Variiere die Früchte oder füge Nüsse und Schokolade hinzu, um deinen eigenen Twist zu kreieren!
Kaffeetafel-Highlight: Diese Scones sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch wie vom Feinsten – ideal für deinen nächsten Brunch.
Ideal für Feste: Sie sind ein Hit bei Gästen und werden schnell zum Gesprächsthema! Probiere sie mit Einfache Mandel Linzer oder Cremige Tortellini mit für ein komplettes Menü.

Einfache Erdbeerscones Zutaten

• Diese Liste enthält alles, was du für die Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren benötigst.

Für den Teig

Weißes Mehl – Bildet die Basis und gibt den Scones Struktur; für eine glutenfreie Variante einen GF-Mehlmix verwenden.
Backpulver – Lässt die Scones schön aufgehen; achte darauf, dass es frisch ist.
Salz – Verstärkt den Geschmack; weglassen, wenn du eine kalorienreduzierte Version möchtest.
Zucker – Süßt den Teig und sorgt für Zartheit; kann durch Kokoszucker für eine alternative Süße ersetzt werden.
Orangenschale – Verleiht eine frische Note; Zitronenschale kann ebenfalls verwendet werden.
Ungesalzene Butter – Sorgt für schichtige, flakey Scones; kann durch vegane Butter ersetzt werden für eine milchfreie Option.
Frische Erdbeeren – Die Hauptzutat für saftigen Geschmack; gefrorene Erdbeeren eignen sich gut, wenn frische nicht verfügbar sind.
Vanilleextrakt – Fügt eine wunderbare Tiefe hinzu; verwende reinen Vanilleextrakt für die besten Ergebnisse.
Buttermilch – Sorgt für Feuchtigkeit und Zartheit; kann durch Milch mit einem Spritzer Essig ersetzt werden.
Muskatnuss – Bringt eine subtile Wärme; je nach Vorliebe weglassen oder durch Zimt ersetzen.
Zucker (für das Topping) – Gibt den Scones eine knusprige Kruste; kann durch Rohzucker für mehr Textur ersetzt werden.

Für die Glasur

Erdbeeren (für die Glasur) – Frische Erdbeeren sorgen für eine süße und geschmackvolle Glasur; andere Beeren können ebenfalls verwendet werden.
Puderzucker – Verdickt und süßt die Glasur; hier sind keine Alternativen empfohlen.
Orangensaft – Reguliert die Konsistenz der Glasur; Zitronensaft ist eine geeignete Alternative.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und bereite ein Backblech vor, indem du es leicht einfettest oder mit Backpapier belegst. Dies sorgt dafür, dass die Scones gleichmäßig gebacken werden, während sie innen fluffig und außen knusprig werden.

Step 2: Erdbeeren vorbereiten
Schneide frische Erdbeeren in kleine Stücke und lege sie in eine Schüssel. Diese süßen Erdbeeren sind die Hauptzutat der Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren und geben den Scones ihren fruchtigen Geschmack und Saftigkeit.

Step 3: Trockene Zutaten mischen
In einer großen Schüssel vermischst du das Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Orangenschale und Muskatnuss mit einem Schneebesen. Dies sorgt dafür, dass die Zutaten gut kombiniert sind und gleichmäßig in den Teig eingearbeitet werden, was zu einer gleichmäßigen Textur führt.

Step 4: Butter einarbeiten
Füge die kalte, gewürfelte Butter zu der Mehlmischung hinzu. Mische diese mit den Fingern oder einem Pastry Cutter, bis die Konsistenz deiner Mischung der von Erbsen ähnelt. Dies ist ein wichtiger Schritt, um die zarten, schichtigen Scones zu erhalten.

Step 5: Erdbeeren unterheben
Gently falte die vorbereiteten Erdbeeren in die trockenen Zutaten, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Achte darauf, dass du die Erdbeeren nicht zerdrückst, um den frischen Geschmack in deinen Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren zu bewahren.

Step 6: Nasse Zutaten hinzufügen
Erstelle eine Mulde in der Mischung und füge die Buttermilch und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre vorsichtig um, bis ein unordentlicher Teig entsteht. Diese Mischung sorgt für eine saftige Textur in den Scones und verleiht ihnen zusätzlich Geschmack.

Step 7: Teig formen
Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und lege den Teig darauf. Falt den Teig sanft ein paar Mal und forme ihn zu einem etwa 5 cm dicken Kreis. Achte darauf, den Teig nicht zu stark zu bearbeiten, um die Fluffigkeit nicht zu beeinträchtigen.

Step 8: Ausschneiden und platzieren
Schneide den Teig in 8 Dreiecke und lege sie auf das vorbereitete Backblech. Bestreue die Oberseiten der Scones mit etwas Granulatzucker. Dies verleiht den Scones eine schöne, knusprige Kruste und eine süße Note.

Step 9: Backen
Backe die Scones für 15 Minuten bei 200 °C (400 °F) und senke dann die Temperatur auf 175 °C (350 °F). Backe sie weitere 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und die Oberseite leicht knusprig aussieht. Dies gibt ihnen die perfekte Kruste.

Step 10: Abkühlen und glasieren
Lasse die Scones einige Minuten auf dem Blech abkühlen. Währenddessen kannst du die Erdbeerglasur vorbereiten. Gieße die Glasur über die noch warmen Scones, damit sie schön daran haften bleibt und den frischen Erdbeergeschmack verstärkt.

Was passt gut zu Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren?

Die perfekte Ergänzung zu einem Frühstück und ein Genuss, der jeden Gaumen anspricht.

Clotted Cream: Diese reichhaltige, sahnige Textur ergänzt die fruchtigen Scones perfekt und sorgt für ein luxuriöses Geschmackserlebnis. Genießen Sie es, die Scones zu dippen und die Creme direkt zu erleben!
Frischer Obstsalat: Ein leichter, frischer Obstsalat bringt zusätzliche Frische und Süße ins Spiel. Die Kombination aus verschiedenen Früchten sorgt für eine harmonische Balance und verstärkt das Aroma der Erdbeeren.
Cappuccino: Ein cremiger Cappuccino ergänzt die Süße der Scones wunderbar. Die cremigen Schaumkrönchen harmonieren perfekt mit dem fruchtigen Geschmack der Erdbeeren.
Erdbeermarmelade: Eine weitere Schicht Erdbeer-Genuss! Diese Marmelade harmoniert großartig mit der Glasur und intensiviert das fruchtige Erlebnis in jedem Bissen.
Rührei mit Kräutern: Für ein herzhaftes Frühstück bieten Rühreier mit frischen Kräutern einen leckeren Gegengewicht zu den süßen Scones und sorgen für eine spannende Geschmacksvielfalt.
Joghurt mit Honig: Ein cremiger Joghurt, verfeinert mit einem Spritzer Honig, passt hervorragend zu den Scones und rundet das Frühstück ab, während er Erinnerung an ein Café-Brunch hervorruft.

Tipps für die besten Erdbeerscones

Kalte Zutaten: Achte darauf, dass die Butter sehr kalt ist, um eine flauschige Textur zu gewährleisten. Warme Butter kann die Scones zäh machen.
Teig nicht überarbeiten: Arbeite den Teig nur so lange, bis er gerade zusammenkommt. Übermäßiges Kneten kann zu harten Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren führen.
Backtemperatur beachten: Beginne mit einer hohen Temperatur, um die Scones aufgehen zu lassen, und senke sie anschließend, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Frische Erdbeeren: Verwende frische Erdbeeren für besten Geschmack. Gefrorene Erdbeeren können zwar genutzt werden, sie geben aber nicht die gleiche saftige Frische.
Glasur abkühlen lassen: Lass die Scones nach dem Backen leicht abkühlen, bevor du die Glasur hinzufügst. So bleibt die Glasur besser haften und sieht schöner aus.

Frühzeitige Zubereitung der Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren

Diese Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren sind ideal für eine schnelle Vorbereitung und sparen dir wertvolle Zeit während der hektischen Wochentage! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem du ihn einfach in eine Frischhaltefolie wickelst und im Kühlschrank aufbewahrst; dies hilft, die Frische und Textur der Scones zu bewahren. Auch die Erdbeeren können bereits am gleichen Tag vorbereitet werden, sodass du lediglich die Stücke in den Teig einarbeiten musst. Wenn du die Scones backen möchtest, forme und schneide sie einfach und backe sie direkt, um sie frisch und knusprig zu genießen – sie sind dann genauso köstlich!

Aufbewahrungstipps für Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren

Zimmertemperatur: Bewahre die Scones in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage auf, damit sie frisch und lecker bleiben.

Kühlschrank: Du kannst die Scones auch bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern, achte darauf, sie gut zu verpacken, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden.

Gefrierschrank: Die Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren. Am besten ist es, sie ungebacken einzufrieren, um sie frisch zubereiten zu können.

Aufwärmen: Erwärme die Scones im Ofen bei 175 °C (350 °F) für etwa 10 Minuten, damit sie wieder weich und lecker werden.

Einfache Erdbeerscones Variationen

Gestalte deine Scones ganz nach deinem Geschmack und entdecke kreative Möglichkeiten!

Bodenloses Rezept: Experimentiere mit einem glutenfreien Mehlmix, um diese Köstlichkeiten für alle zugänglich zu machen.
Fruchtige Mischung: Tausche frische Erdbeeren gegen saftige Himbeeren oder Heidelbeeren aus, um einen neuen Geschmack zu erleben. Fruchtmix macht das Ganze besonders spannend!
Zimtige Verführung: Ergänze etwas Zimt zum Teig, um eine warme, würzige Note zu verleihen. Zimt bringt eine nostalgische Atmosphäre in deine Küche.
Schokoladige Sünde: Füge Schokoladenstückchen oder weiße Schokolade hinzu, um einen süßen, dekadenten Twist zu kreieren. Das ist ein echter Genuss für Schokoladenliebhaber!
Nussige Kruste: Bereite die Scones mit gehackten Mandeln oder Walnüssen zu für zusätzlichen Crunch und gesunde Fette. Die Nüsse sorgen für eine wunderbare Textur.
Zitronenfrische: Verwende Zitronenschale anstelle von Orangenschale, um eine erfrischende, zitronige Note zu erzeugen. Zitrusfrüchte vereinen sich hervorragend mit dem süßen Erdbeergeschmack.
Joghurt-Upgrade: Tausche die Buttermilch gegen griechischen Joghurt, um einen Proteinboost zu erreichen und die Scones noch saftiger zu machen. Joghurt unterstützt die Flaumigkeit!
Herzhaftes Pendant: Ergänze den Teig mit Käse wie Cheddar oder Feta für eine herzhafte Variante, die ideal für einen Brunch ist. Diese Kombination wird deine Gäste überraschen!

Probiere die Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren zusammen mit Einfache Mandel Linzer aus, um noch mehr Geschmackserlebnisse zu bieten!

Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Erdbeeren aus?
Achte beim Einkauf auf frische Erdbeeren, die fest, leuchtend rot und ohne dunkle Flecken sind. Ideal sind Erdbeeren, die eine süße, fruchtige Note haben und leicht auf Druck nachgeben. Die besten Erdbeeren findest du in der Saison, wenn sie lokal angebaut werden.

Wie lagere ich die Scones richtig?
Bewahre die Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 2 Tage auf. Du kannst sie auch bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern, achte jedoch darauf, dass sie gut verpackt sind, um Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich die Scones einfrieren?
Absolut! Du kannst die Scones bis zu 3 Monate einfrieren. Am besten frierst du sie ungebacken ein. Forme den Teig zu Dreiecken, lege sie auf ein Backblech und friere sie ein, bis sie fest sind. Dann packe sie in einen gefriergeeigneten Beutel. Um sie später zu backen, lasse sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und backe sie gemäß der Anleitung.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn dein Scone-Teig zu klebrig ist, führe mit leicht bemehlten Händen eine kleine Menge Mehl ein, bis die Konsistenz stimmt. Sei vorsichtig, die Zugabe von zu viel Mehl kann die Scones hart machen. Denke daran, den Teig nicht zu überarbeiten, um die fluffige Textur zu wahren.

Sind diese Scones für Allergiker geeignet?
Beachte, dass die Einfache Erdbeerscones mit Erdbeeren Gluten und Milchprodukte enthalten. Du kannst jedoch glutenfreies Mehl und vegane Butter verwenden, um eine allergiefreundliche Version zuzubereiten. Überprüfe auch, ob deine Erdbeeren und andere zusätzlichen Zutaten frei von Allergenen sind, um sicherzustellen, dass sie für jeden geeignet sind.

Wie kann ich die Glasur vorbereiten?
Um die Glasur herzustellen, püriere frische Erdbeeren und mische sie mit Puderzucker und Orangensaft, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Trage die Glasur direkt auf die leicht abgekühlten Scones auf, damit sie gut haftet. Für eine dickerer Konsistenz kannst du mehr Puderzucker hinzufügen.