Name: Erdbeerüberzogene Französische Kreppel Genuss
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Stück Eier (Für eine vegane Option durch Leinsamen-Eier ersetzen.); 250 g Weizenmehl (Gut gesiebt für beste Ergebnisse.); 250 ml Buttermilch (Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.); 50 g Butter (Für eine milchfreie Variante kann Margarine verwendet werden.); 50 g Zucker (Feiner Zucker für die besten Ergebnisse verwenden.); 10 g Backpulver (Wirkung als Treibmittel.); 300 g Erdbeeren (für Glasur) (Frisch oder gefroren; Zuckergehalt anpassen.); 100 g Puderzucker (Ideal für eine glatte Glasur.)

„Wow, das duftet ja köstlich!“ hörte ich meinen Freund rufen, als die ersten Französischen Kreppel mit Erdbeerüberzug aus der Fritteuse sprangen. Diese Leckerbissen sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Einladung, die eigene Küche mit Freude zu beleben. Mit ihrer luftigen Textur und dem frischen Erdbeerüberzug sind die Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel ein ganz besonderes Highlight für jedes Brunch-Event oder ein gemütliches Frühstück zu Hause. Und das Beste daran? Sie sind einfach und schnell zuzubereiten, sodass ihr euch sofort ins Backvergnügen stürzen könnt, ohne lange in der Küche zu stehen. Eure Familie und Freunde werden diesen süßen Genuss lieben! Seid ihr bereit, euren eigenen Kreppel-Genuss zu entdecken?

Warum sind diese Kreppel unwiderstehlich?

Einzigartiger Genuss: Diese Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Schnelle Zubereitung: Dank des einfachen Rezepts seid ihr im Nu bereit für eine süße Auszeit. Frischer Erdbeerüberzug: Der hausgemachte Erdbeerüberzug sorgt für ein fruchtiges Aroma, das jeden Biss zu einem Erlebnis macht. Vielseitige Variationen: Experimentiert mit verschiedenen Früchten oder fügt Schokoladenglasur hinzu für eine aufregende Abwechslung. Perfekt für Anlässe: Ob bei Brunch-Events oder gemütlichen Kaffeekränzchen, diese Kreppel werden mit Sicherheit die Hauptattraktion sein! Und wenn ihr nach weiteren köstlichen Rezepten sucht, schaut euch auch die Kauzigen Französischen Toastkekse und die Ein Topf Französischer Zwiebel-Pasta an!

Erdbeerüberzogene Französische Kreppel Zutaten

Für den Teig
Eier – Sie sorgen für Struktur und Leichtigkeit; für eine vegane Option können sie durch Leinsamen-Eier ersetzt werden.
Weizenmehl – Bildet die Basis des Teigs und gibt Stabilität; sorgt dafür, dass es gut gesiebt wird, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Buttermilch – Fügt Feuchtigkeit und einen Hauch von Säure hinzu; kann durch pflanzliche Milch für eine milchfreie Variante ersetzt werden.
Butter – Trägt zur Reichhaltigkeit und zum Geschmack bei; für eine milchfreie Variante kann Margarine verwendet werden.
Zucker – Süßt den Teig und den Überzug; für die besten Ergebnisse sollte feiner Zucker verwendet werden.
Backpulver – Wirkt als Treibmittel, das die Kreppel während des Frittierens auflockert.
Für den Überzug
Erdbeeren (für Glasur) – Verleiht fruchtigen Erdbeergeschmack und Farbe; frische oder gefrorene Erdbeeren können verwendet werden; den Zuckergehalt der Glasur entsprechend anpassen.
Puderzucker – Ideal zum Mischen mit pürierten Erdbeeren für eine glatte Glasur; sorgt für die richtige Süße.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Erdbeerüberzogene Französische Kreppel

Step 1: Teig Zubereiten
In einer großen Schüssel die Eier, Buttermilch, geschmolzene Butter und Zucker gut vermischen, bis die Mischung homogen ist. Nach und nach das gesiebte Weizenmehl und das Backpulver hinzufügen, dabei ständig rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte leicht und klebrig sein, perfekt für unsere luftigen Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel.

Step 2: Kreppel Formen
Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spiralförmige Muster spritzen, die etwa 5 cm Durchmesser haben. Achten Sie darauf, dass zwischen den Kreppeln genügend Platz bleibt, damit sie beim Frittieren nicht zusammenkleben. Dies gibt den Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppeln ihre schöne Form.

Step 3: Kreppel Frittieren
Das Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180°C erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, vorsichtig die geformten Kreppel hineinlegen. Die Kreppel für etwa 10–15 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, sie einmal zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten und die beste Textur zu erzielen.

Step 4: Glasur Zubereiten
In der Zwischenzeit die Erdbeeren in einem Mixer pürieren und mit dem Puderzucker bis zur gewünschten Konsistenz vermengen. Die Glasur sollte glatt und glänzend sein. Je nach Geschmack können Sie die Süße anpassen, indem Sie mehr oder weniger Puderzucker hinzufügen, um einen herrlichen Überzug für die Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel zu erhalten.

Step 5: Kreppel Glasieren
Nachdem die Kreppel abgekühlt sind, die warmen Kreppel vorsichtig in die Erdbeerglasur tauchen, sodass sie vollständig überzogen sind. Lassen Sie die überschüssige Glasur abtropfen, bevor Sie die Kreppel auf ein Kuchengitter legen. Dadurch bleibt die Textur knusprig und die Glasur haftet perfekt an den Kreppeln.

Step 6: Servieren
Die glasierte Erdbeerüberzogene Französische Kreppel auf einem hübschen Teller anrichten. Sie können warm serviert werden oder leicht abkühlen lassen, um die Aromen intensiver zur Geltung kommen zu lassen. Diese köstlichen Kreppel sind ein Highlight für jedes Brunch-Event oder für ein gemütliches Frühstück, das jeder lieben wird!

Tipps für die besten Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel

Öl Temperatur prüfen: Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Öl zu testen. Blasen um den Löffel zeigen, dass es heiß genug ist – perfekt für knusprige Kreppel!
Geeignete Abstände: Achten Sie darauf, die geformten Kreppel genügend auseinander zu spritzen, um ein Zusammenkleben während des Frittierens zu verhindern und die idealen Formen für Ihre Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel zu garantieren.
Ruhezeit einhalten: Lassen Sie die Kreppel nach dem Frittieren auf einem Drahtgitter auskühlen, um die Knusprigkeit zu bewahren, bevor Sie sie glasieren.
Variation der Glasur: Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchte für die Glasur, um den Geschmack zu variieren. Erdbeeren sind köstlich, doch Himbeeren oder Heidelbeeren sind ein aufregender Twist!
Raumtemperatur beachten: Servieren Sie die Kreppel Zimmertemperatur, sodass die Aromen gut zur Geltung kommen und die Glasur nicht schmilzt.

Was passt zu Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppeln?

Diese himmlischen Kreppel sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine großartige Gelegenheit, ein einladendes und vollwertiges Frühstück oder Brunch zu kreieren.

Frischer Obstsalat: Eine bunte Mischung aus saisonalen Früchten bringt Farbe und Frische auf den Tisch und ergänzt die Süße der Kreppel.
Leichte Vanille- oder Schokoladensauce: Diese cremigen Saucen verleihen den Kreppeln zusätzliche Raffinesse und machen jede Einheit zu einem besonderen Erlebnis.
Schlagsahne: Ein Klecks luftiger Schlagsahne sorgt für eine extra Portion Genuss und passt hervorragend zu den fruchtigen Aromen des Erdbeerüberzugs.
Kaffee oder Tee: Ein aromatisches Getränk, das die Süße der Kreppel ausgleicht und für einen perfekten Start in den Tag sorgt; empfehlenswert sind ein kräftiger Kaffee oder ein beruhigender Kräutertee.
Joghurt mit Honig: Cremiger Joghurt verleiht dem Frühstück eine gesunde Note und harmoniert wunderbar mit den fruchtigen Kreppeln.
Marmelade: Ein Fruchtaufstrich, vielleicht aus Erdbeeren oder Himbeeren, kann den fruchtigen Geschmack der Kreppel intensivieren und bietet etwas für die Experimentierfreudigen unter euch.
Zitronenwasser: Ein erfrischendes Getränk, das die Geschmacksnoten der Kreppel aufhellt und einen schönen Kontrast zur Süße bietet.

Sorgt dafür, dass ihr eure Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel mit diesen köstlichen Beilagen serviert, um ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen.

Vorbereitungen für Ihre Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel

Diese Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit er fest bleibt und die Aromen sich entfalten können. Um die Qualität zu erhalten, füllen Sie den Teig in einen luftdichten Behälter. Die geformten Kreppel können auch vor dem Frittieren bis zu 3 Tage im Voraus hergestellt und in einem kühlen Ort gelagert werden. Wenn Sie bereit sind, sie zu genießen, erhitzen Sie das Öl auf 180 °C und frittieren Sie die Kreppel für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Gießen Sie danach die Glasur über die warmen Kreppel, um den frischen Geschmack perfekt zu bewahren – so erhalten Sie in kürzester Zeit ein köstliches Ergebnis!

Aufbewahrungstipps für Erdbeerüberzogene Französische Kreppel

Raumtemperatur: Bewahrt die Kreppel in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. So bleiben sie bis zu zwei Tage frisch und knusprig.
Gefrierschrank: Friert die ungeglasierten Kreppel in einer einzelnen Schicht ein. Plastiktüten oder Behälter verwenden; sie halten sich bis zu drei Monate.
Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen die gefrorenen Kreppel im Backofen oder in der Heißluftfritteuse bei 180°C für 5-7 Minuten erwärmen, bis sie warm und knusprig sind.
Glasur: Es ist am besten, die Glasur erst nach dem Auftauen aufzutragen, um die knusprige Textur der Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel zu erhalten.

Erdbeerüberzogene Französische Kreppel Variationen

Entdeckt eine Welt voller Möglichkeiten, um eure Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel noch köstlicher zu machen!

Zitronen-Zesten: Fügt eine erfrischende Note hinzu, indem ihr Zitronenzesten in den Teig mischt. Dieser fruchtige Kick sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Vegan: Ersetzt die Eier durch Leinsamen-Eier und die Butter durch Margarine für eine vegane Variante, die ebenso lecker ist. So kann jeder genießen!
Beerenmix: Tauscht die Erdbeeren in der Glasur gegen Himbeeren oder Heidelbeeren aus, um eine bunte Vielfalt zu schaffen. Die Kombination wird eure Geschmacksknospen verzaubern.
Schokoladenglasur: Drizzelt eine weiche Schokoladenglasur über die Kreppel für eine verführerische, schokoladige Explosion. Perfekt für alle Schokoladenliebhaber!
Gewürz-Duo: Ergänzt den Teig mit etwas Zimt oder Muskatnuss für eine warme, aromatische Note, die an heimelige Backabende erinnert.
Karamell-Topping: Für eine extra süße Verführung, tränkt die Kreppel in Karamell oder streut gehackte Nüsse darüber. Der Crunch und das Karamell sind eine himmlische Kombination.
Eis-Creme-Füllung: Füllt die Kreppel mit etwas Vanille- oder Erdbeer-Eis für einen tropischen Genuss, besonders an warmen Tagen. Das ist ein echter Hit!
Kokos-Glasur: Verwendet Kokosnussmilch in der Glasur und bestreut die Kreppel mit geröstetem Kokos für einen exotischen Twist. Hier wird auch die Sommerbrise spürbar!

Wenn ihr noch mehr tolle Rezepte sucht, probiert die leckeren Kauzigen Französischen Toastkekse oder entdeckt die geschmackvolle Ein Topf Französischer Zwiebel-Pasta. Das wird euer kulinarisches Repertoire erweitern!

Erdbeerüberzogene Französische Kreppel Rezept FAQs

Welches Reifegrad sollten die Erdbeeren für die Glasur haben?
Am besten verwendet ihr frische Erdbeeren, die fest und rot sind, ohne dunkle Flecken. Dies sorgt für einen intensiven Geschmack und eine schöne Farbe in der Glasur. Wenn frische Erdbeeren nicht verfügbar sind, können gefrorene Erdbeeren eine gute Alternative sein, müssen aber vor dem Pürieren vollständig aufgetaut werden.

Wie bewahre ich die Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel auf?
Lagert die Kreppel in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur. So halten sie sich bis zu zwei Tage frisch und knusprig. Ich empfehle, sie nicht im Kühlschrank aufzubewahren, da die Kälte die Textur beeinträchtigen kann.

Kann ich die Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel einfrieren?
Absolut! Friert die ungeglasierten Kreppel in einer einzelnen Schicht ein. Verwendet gefriergeeignete Beutel oder Behälter. Sie bleiben bis zu drei Monate haltbar. Denkt daran, die Glasur erst nach dem Auftauen aufzutragen, um die knusprige Textur zu bewahren.

Was kann ich tun, wenn die Kreppel beim Frittieren nicht aufgehen?
Falls eure Kreppel nicht gut aufgehen, könnte das an zu niedriger Öltemperatur liegen. Testet das Öl, indem ihr einen kleinen Teigklumpen hineinlegt – es sollte sofort blubbern. Auch das Verhältnis von Mehl zu Flüssigkeit kann die Textur beeinflussen; sorgt dafür, dass der Teig die richtige Konsistenz hat.

Sind diese Kreppel für Allergiker geeignet?
Diese Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel enthalten Eier, Milch und Gluten, daher sind sie nicht für Menschen mit entsprechenden Allergien oder Unverträglichkeiten geeignet. Ihr könnt jedoch Ei durch Leinsamen-Eier ersetzen und pflanzliche Milch verwenden, um eine milchfreie Variante zu kreieren. Dennoch solltet ihr immer auf die genauen Inhaltsstoffe achten.

Kann ich die Glasur variieren?
Ja, das ist eine wunderbare Möglichkeit, die Kreppel zu individualisieren! Probiert andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren für die Glasur aus. Ihr könnt auch Zitrusfrüchte wie Limette oder Zitrone hinzufügen, um einen frischen Twist zu kreieren. Seid kreativ und findet eure Lieblingskombination!