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Erdbeerüberzogene Französische Kreppel

Erdbeerüberzogene Französische Kreppel Genuss

Erdbeerüberzogene Französische Kreppel sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Kreppel
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück Eier Für eine vegane Option durch Leinsamen-Eier ersetzen.
  • 250 g Weizenmehl Gut gesiebt für beste Ergebnisse.
  • 250 ml Buttermilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 50 g Butter Für eine milchfreie Variante kann Margarine verwendet werden.
  • 50 g Zucker Feiner Zucker für die besten Ergebnisse verwenden.
  • 10 g Backpulver Wirkung als Treibmittel.
Für den Überzug
  • 300 g Erdbeeren (für Glasur) Frisch oder gefroren; Zuckergehalt anpassen.
  • 100 g Puderzucker Ideal für eine glatte Glasur.

Equipment

  • Mixer
  • Fritteuse
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Drahtgitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die Eier, Buttermilch, geschmolzene Butter und Zucker gut vermischen, bis die Mischung homogen ist.
  2. Nach und nach das gesiebte Weizenmehl und das Backpulver hinzufügen und ständig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spiralförmige Muster spritzen.
  4. Das Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180°C erhitzen und die geformten Kreppel hineinlegen.
  5. Die Kreppel für etwa 10–15 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. In der Zwischenzeit die Erdbeeren pürieren und mit dem Puderzucker bis zur gewünschten Konsistenz vermengen.
  7. Nach dem Abkühlen die Kreppel in die Erdbeerglasur tauchen und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
  8. Die glasierte Kreppel auf einem hübschen Teller anrichten und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1KreppelCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Erdbeerüberzogenen Französischen Kreppel sind perfekt für Brunch-Events oder ein gemütliches Frühstück und lassen sich einfach anpassen.

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