Name: Chinesisches Rinderhackfleisch und Kohl Suppe schnell zubereitet
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 450 g Rinderhackfleisch (80/20 für besten Geschmack); 4 Tassen Grüner Kohl (vorgeraspelt spart Zeit); 1 Zwiebel (fein gehackt); 3 Knoblauchzehen (frisch gehackt); 1 Zoll Frischer Ingwer (gerieben); 3 EL Sojasauce (niedriger Natriumgehalt empfohlen); 2 EL Austernsauce (oder Hoisinsoße für mehr Süße); 1 EL Reisessig (kann durch Apfelessig ersetzt werden); 1 EL Sesamöl; 2 EL Pflanzenöl (neutrales Öl zum Braten); Salz und Pfeffer (nach Geschmack); Grüne Zwiebeln und Sesamsamen (zum Garnieren, optional)

Wenn ich an herzhaftes Essen denke, kommt mir sofort der köstliche Duft eines chinesischen Wokgerichts in den Sinn. Mein Rezept für das Chinesische Rinderhackfleisch und Kohl hat sich zu einem wahren Favoriten unter meinen Freunden entwickelt und das aus gutem Grund. In nur 30 Minuten zaubern wir eine proteinreiche, schmackhafte Mahlzeit, die Ihre Geschmacksknospen mit der Kombination aus zartem Rinderhack und knackigem Kohl verwöhnt. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch äußerst anpassbar – ideal für jeden Abend, egal ob Sie etwas Neues ausprobieren oder eine gesunde Variante Ihres Lieblingsessens genießen möchten. Bereit, Ihre Küche mit diesem schnellen und einfachen Rezept zum Leben zu erwecken?

Warum lieben Sie dieses Rezept?

Einfache Zubereitung: Dieses Gericht ist in kürzester Zeit fertig – in nur 30 Minuten können Sie ein köstliches Abendessen auf den Tisch bringen.

Vielseitigkeit: Sie können die Zutaten nach Ihren Wünschen anpassen, sei es durch das Hinzufügen von Gemüse oder durch den Austausch von Rinderhack mit Tofu für eine vegetarische Variante.

Proteinreich: Mit magerem Rinderhack bietet diese Mahlzeit nicht nur Geschmack, sondern auch eine gesunde Portion Eiweiß, perfekt für aktive Lebensstile.

Wohlfühlgeschmack: Der aromatische Mix aus Sojasauce und Ingwer bringt die Aromen der chinesischen Küche direkt zu Ihnen nach Hause und macht jedes Biss zu einem Erlebnis.

Gesund und Lecker: Genießen Sie all das ohne schlechtes Gewissen, denn dieses Gericht ist auch eine gesunde Alternative zu typischem Schnellessen, das oft kalorienreich ist.

Wenn Ihnen gesunde Rezepte gefallen, schauen Sie sich auch mein schnelles und gesundes Linseneintopf-Rezept an!

Zutaten für Chinesisches Rinderhackfleisch und Kohl

• Bereit, Ihre Küche mit frischen Aromen zu füllen? Hier sind die Zutaten, die Sie brauchen!

Für das Rinderhackfleisch und Gemüse

Rinderhackfleisch – sorgt für eine proteinreiche Basis; verwenden Sie 80/20 für den besten Geschmack.
Grüner Kohl – bietet Knackigkeit und Nährstoffe; vorgeraspelter Kohl spart Zeit.
Zwiebel – für aromatische Grundlagen; fein gehackt sorgt sie für gleichmäßiges Garen.
Knoblauch – frisch gehackt für einen intensiven Geschmack; kann bei Bedarf durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
Frischer Ingwer – gerieben, um eine duftende Würze zu bringen.

Für die Soße

Sojasauce – bringt einen herzhaften Umami-Geschmack; wählen Sie natriumarme für weniger Salzgehalt.
Austernsauce – verleiht Tiefe und Komplexität; Hoisinsoße kann für eine süßere Note verwendet werden.
Reisessig – fügt Säure hinzu, um die Aromen auszugleichen; Apfelessig funktioniert als Alternative.
Sesamöl – für einen letzten Schliff mit nussigem Aroma.

Für die Zubereitung

Pflanzenöl – verwenden Sie ein neutrales Öl zum Braten.
Salz und Pfeffer – nach Geschmack, um das Gesamtaroma anzupassen.
Grüne Zwiebeln und Sesamsamen – zum Garnieren und für zusätzlichen Crunch; optional, aber macht das Gericht besonders.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Chinesisches Rinderhackfleisch und Kohl

Step 1: Öl erhitzen
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit das Rinderhackfleisch beim Hinzufügen zischend klingt. Dies dauert etwa 1-2 Minuten und sorgt für ein optimales Anbraten.

Step 2: Rinderhackfleisch anbraten
Fügen Sie 450 g Rinderhackfleisch hinzu und beginnen Sie, es mit einem Spatel zu zerkleinern. Braten Sie es für etwa 5-7 Minuten, bis es goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass keine rosa Stellen mehr sichtbar sind. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen, um das Gericht weniger fettig zu machen.

Step 3: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen
Geben Sie eine fein gehackte Zwiebel, 3 gehackte Knoblauchzehen und 1 Zoll geriebenen Ingwer zum angebratenen Rinderhackfleisch. Sautieren Sie alles für weitere 2-3 Minuten, bis die Zwiebel transparent ist und die Aromen sich vermischen. Dies gibt dem Gericht eine tiefere aromatische Basis.

Step 4: Kohl hinzufügen
Fügen Sie 4 Tassen geschnittenen grünen Kohl in die Pfanne und kochen Sie alles für ungefähr 4-5 Minuten. Rühren Sie regelmäßig um, bis der Kohl leicht weich, aber noch knackig und lebhaft grün bleibt. Dies verleiht dem Chinesischen Rinderhackfleisch und Kohl einen schönen Kontrast in der Textur.

Step 5: Sauce zubereiten
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Austernsauce und 1 Esslöffel Reisessig. Gießen Sie diese Mischung über die bereits gekochten Zutaten in der Pfanne. Rühren Sie gut um, um alle Zutaten gleichmäßig zu beschichten und die Aromen zu vereinen, was etwa 1-2 Minuten dauert.

Step 6: Verfeinern und servieren
Träufeln Sie 1 Esslöffel Sesamöl über das fertige Gericht und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Kochen Sie alles für weitere 2 Minuten, damit sich die Aromen gut verbinden. Servieren Sie das Chinesisches Rinderhackfleisch und Kohl sofort, garniert mit geschnittenen grünen Zwiebeln und Sesamsamen für zusätzlichen Crunch.

Variationen für Chinesisches Rinderhackfleisch und Kohl

Entdecken Sie köstliche Anpassungen und Alternativen zu diesem fantastischen Rezept, um es ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Vegetarisch: Ersetzen Sie das Rinderhack durch festem Tofu, um eine schmackhafte, pflanzliche Variante zu kreieren. Tofu nimmt die Aromen wunderbar auf und sorgt für eine proteinreiche Mahlzeit.
Low-Carb: Servieren Sie das Gericht über Zucchininudeln anstelle von Reis oder Nudeln, um eine leichte, kohlenhydratarme Option zu genießen. Dies bringt Frische und einen knackigen Biss.
Extra Gemüse: Fügen Sie geschnittene Paprika oder Karotten hinzu, um zusätzliche Farben und Nährstoffe einzubringen. Ein bunter Genuss für das Auge und die Sinne!
Würzig: Geben Sie einige rote Paprika-Flocken oder frische Chilischoten hinzu, um das Gericht aufzupeppen und zusätzliche Hitze zu verleihen. Perfekt für Liebhaber von scharfem Essen!
Fruchtige Note: Ein Spritzer frisch geppresster Limettensaft oder etwas Ananasstückchen kann dem Gericht eine fruchtige Süße verleihen, die wunderbar kontrastiert.
Kreuzkümmel: Eine Prise Kreuzkümmelpulver kann eine spannende, erdige Note hinzufügen und dem Gericht einen Hauch von exotischem Flair verleihen. Lernen Sie, wie verschiedene Gewürze das Aromenspiel verändern können!
Umami-Booster: Ergänzen Sie Ihre Sauce mit einem Löffel Misopaste oder einer weiteren Sojasauce, um den herzhaften Umami-Geschmack zu intensivieren. So schmeckt jedes Biss intensiver!
Nüsse für Crunch: Geröstete Erdnüsse oder Cashewkerne können als Topping verwendet werden, um das Gericht mit einem knusprigen Element zu bereichern. Ein toller Kontrast zur zarten Textur des Gemüses.

Wenn Sie auf der Suche nach weiteren spannenden Rezepten sind, schauen Sie sich auch mein schnelles und köstliches Linsensalat-Rezept an!

Tipps für das beste Chinesische Rinderhackfleisch und Kohl

• Fett abtropfen lassen: Nach dem Anbraten des Rinderhackfleischs unbedingt das überschüssige Fett abgießen, um ein weniger fettiges Gericht zu erhalten.

• Kohl knackig halten: Achten Sie darauf, den Kohl nur so lange zu kochen, bis er leicht weich, aber noch knackig ist – das bewahrt die Textur und Nährstoffe.

• Würzen nach Geschmack: Beginnen Sie mit weniger Salz und Pfeffer. Schmecken Sie das Gericht ab, bevor Sie nachsalzen, um die Aromen optimal zu balancieren.

• Mistake vermeiden: Verwenden Sie idealerweise Rinderhackfleisch mit einem Fettanteil von 80/20 für die beste Geschmacksentfaltung.

• Variationen ausprobieren: Scheuen Sie sich nicht, verschiedene Gemüse oder Proteine in dieses Rezept zu integrieren. Das Chinesische Rinderhackfleisch und Kohl ist sehr anpassbar!

Lagerungstipps für Chinesisches Rinderhackfleisch und Kohl

Kühlschrank: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf und genießen Sie sie innerhalb von 3-4 Tagen für die beste Frische und Geschmack.

Gefrierschrank: Das Chinesische Rinderhackfleisch und Kohl kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass Sie es in einem gefriergeeigneten Behälter oder in Gefrierbeuteln aufbewahren, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiederehitzen: Zum Aufwärmen die Portionen in einer Pfanne oder Mikrowelle erhitzen. Bei der Pfannenmethode etwas Wasser hinzufügen, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Erhitzen Sie bei mittlerer Hitze, bis es durchgehend warm ist.

Was passt zu Chinesischem Rinderhackfleisch und Kohl?

Genießen Sie eine vollendete Mahlzeit, indem Sie diese köstlichen Beilagen zu Ihrem wärmenden Wok-Gericht kombinieren.

Gedämpfter Reis: Frischer, locker gedämpfter Reis ergänzt die herzhaften Aromen des Gerichts und sorgt für eine sättigende Basis.
Quinoa-Salat: Dieser nussige Salat bringt eine zusätzliche Textur und eine gesunde Dosis Ballaststoffe mit, während er das Geschmacksprofil wunderbar auflockert.
Knackiger Gurkensalat: Ein erfrischender Gurkensalat mit einem leichten Dressing bringt ein spritziges Element, das hervorragend mit dem würzigen Hauptgericht harmoniert.
Frischer Limettensaft: Ein Spritzer Limettensaft über das Rinderhackfleisch bringt einen zusätzlichen Frischekick und hebt die Aromen perfekt hervor.
Sesamöl-nussige gebratene Mandeln: Diese knusprigen Mandeln bieten einen nussigen Crunch und ergänzen gleichzeitig die Aromen des Gerichts.
Zitronen-Eistee: Ein erfrischendes Getränk, das die Würze des Essens perfekt ausbalanciert und für ein authentisches asiatisches Erlebnis sorgt.
Schokoladenmousse: Als krönender Abschluss bringt ein zartes Schokoladenmousse die perfekte süße Note und rundet das Abendessen köstlich ab.

Zeit sparen mit Chinesischem Rinderhackfleisch und Kohl

Wenn Sie im Voraus planen möchten, ist das Chinesische Rinderhackfleisch und Kohl perfekt für die Vorbereitung! Sie können die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer bis zu 24 Stunden vorher hacken und im Kühlschrank aufbewahren, um den Aufwand beim Kochen zu minimieren. Der vorbereitete Kohl kann ebenfalls in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben. Wenn Sie bereit sind zu kochen, erhitzen Sie das Öl, braten Sie das Rinderhackfleisch an und fügen Sie die vorbereiteten Zutaten hinzu. Achten Sie darauf, den Kohl nicht zu lange zu garen, damit er seine knackige Textur behält. Auf diese Weise genießen Sie eine köstliche, hausgemachte Mahlzeit ohne viel Aufwand!

Chinesisches Rinderhackfleisch und Kohl Rezept FAQs

Wie wähle ich den besten Kohl für dieses Rezept aus?
Achten Sie darauf, einen frischen, festen Kopf grünen Kohls auszuwählen. Der Kohl sollte keine dunklen Flecken oder braune Ränder aufweisen. Wenn möglich, suchen Sie nach einem Kopf, der schwer für seine Größe ist und knackig klingt, wenn Sie leicht darauf klopfen.

Wie lagere ich übrig gebliebenes Chinesisches Rinderhackfleisch und Kohl?
Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten. Ideal ist es, die Reste innerhalb von 3-4 Tagen zu konsumieren. Vor dem Verzehr können Sie die Reste kurz aufwärmen, um sie wieder köstlich zu machen!

Kann ich Chinesisches Rinderhackfleisch und Kohl einfrieren?
Ja, dieses Gericht lässt sich hervorragend einfrieren! Geben Sie es in einen gefriergeeigneten Behälter oder Gefrierbeutel und verbrauchen Sie es innerhalb von 3 Monaten. Zum Auftauen stellen Sie den Behälter einfach über Nacht in den Kühlschrank, und erhitzen Sie es anschließend in einer Pfanne oder Mikrowelle, um es wieder warm und schmackhaft zu machen.

Was kann ich tun, wenn das Rinderhackfleisch zu fettig ist?
Um ein fettfreies Gericht zu gewährleisten, empfehle ich, das überschüssige Fett nach dem Anbraten des Rinderhackfleischs gut abtropfen zu lassen. Wenn Sie dennoch feststellen, dass es zu fettig ist, können Sie etwas Maizena oder ein Tuch verwenden, um zusätzliches Fett von der Oberfläche zu entfernen.

Gibt es allergie-relevante Zutaten in diesem Rezept?
Ja, dieses Rezept enthält Sojasauce, die Gluten enthalten kann, sowie Austernsauce, die Meeresfrüchte beinhaltet. Wenn Sie allergisch auf eines dieser Zutaten reagieren, können Sie glutenfreie Sojasauce oder eine andere Sauce Ihrer Wahl verwenden und die Austernsauce durch etwas Gemüsebrühe ersetzen.

Wie lange kann ich die vorbereiteten Zutaten im Voraus lagern?
Ich empfehle, geschnittene Zwiebeln, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer bis zu 24 Stunden im Voraus im Kühlschrank aufzubewahren. So sparen Sie Zeit und alles bleibt frisch für die Zubereitung des Chinesischen Rinderhackfleischs und Kohls!