Name: Kichererbsen-Schokoladenbissen für gesunde Snacks
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 240 g Kichererbsen (gut abgetropft); 150 g Entsteinte Datteln; 30 g Rohkakaopulver; 100 g Erdnussbutter (alternativ Sonnenblumenkernbutter); 1 Prise Salz (optional); 100 g Kokosraspeln (zum Rollen, optional)

Hast du schon einmal von den Wundern gehört, die Kichererbsen in der Küche bewirken können? Diese kleinen Hülsenfrüchte sind nicht nur ein Grundpfeiler in der veganen Ernährung, sondern sie verleihen auch unseren Kichererbsen-Schokoladenbissen eine überraschend leckere Note. Diese no-bake Snacks sind in nur 10 Minuten zubereitet – perfekt für alle, die gesunde Leckereien lieben, aber nicht viel Zeit haben. Mit ihrer Kombination aus proteinreichen Kichererbsen, süßen Datteln und reichhaltigem Kakao sind sie nicht nur ein Genuss, sondern auch eine nahrhafte Energiequelle für den ganzen Tag. Ob nach dem Workout oder als kleiner Snack für zwischendurch, diese Bissen sind ein absoluter Hit! Bist du bereit, deinen eigenen Knusperspaß zu kreieren?

Warum sind Kichererbsen-Schokoladenbissen so besonders?

Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten und in nur 10 Minuten zubereitet, sind diese Bissen perfekt für alle, die schnelle Snacks lieben.

Gesunde Süße: Die Kombination aus süßen Datteln und reichhaltigem Kakao sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack, den du nicht missen möchtest.

Vielseitigkeit: Nutze verschiedene Nuss- oder Samenbutter für tolle Variationen und passe die Rezeptur an deine Vorlieben an.

Energiebooster: Vollgepackt mit Protein sind sie ideal für nach dem Training oder als gesunder Snack für zwischendurch.

Keine Backzeit: Keine Sorge um Ofen oder lange Vorbereitungen – einfach rollen und genießen!

Geselligkeit: Diese Bissen sind ein Hit auf jeder Party oder beim gemeinsamen Snack mit Freunden und Familie.

Kichererbsen-Schokoladenbissen Zutaten

Für die Bissen
• Kichererbsen – Diese kleinen Hülsenfrüchte sind reich an Protein und Ballaststoffen, die für die Struktur der Bissen sorgen.
• Entsteinte Datteln – Sie bringen eine natürliche Süße mit, die an Karamell erinnert und zusätzliche Ballaststoffe liefert.
• Rohkakaopulver – Verleiht den Bissen einen reichhaltigen Schokoladengeschmack und bietet Antioxidantien.
• Erdnussbutter – Sorgt für eine cremige Textur und gesunde Fette. Für eine nussfreie Variante kannst du Sonnenblumenkernbutter verwenden.
• Salz (optional) – Es intensiviert den Geschmack und bringt perfekte Balance.
• Kokosraspeln (zum Rollen) – Sorgt für eine süße Note und zusätzliche Textur; ist aber optional.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kichererbsen-Schokoladenbissen

Step 1: Zutaten vorbereiten
Die Kichererbsen gut abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben. Füge die entsteinten Datteln, das Rohkakaopulver, die Erdnussbutter und das Salz hinzu. Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit sind, um ein leckeres Ergebnis zu erzielen.

Step 2: Mischen und verarbeiten
Mix die Zutaten in der Küchenmaschine für etwa 1 Minute, bis eine dicke und klebrige Masse entsteht. Halte die Maschine gestoppt, um die Mischung gegebenenfalls mit einem Spatel nach unten zu schieben. Achte darauf, dass keine Stückchen mehr sichtbar sind und die Textur gleichmäßig ist.

Step 3: Bissen formen
Nimm mit einem Teelöffel eine Portion der Mischung und forme sie mit deinen Händen zu einer kleinen Kugel. Wiederhole diesen Vorgang, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist. Die Kichererbsen-Schokoladenbissen sollten gleichmäßig und fest geformt sein, dabei etwa einen Tee- oder Esslöffel groß.

Step 4: Optional rollen
Wenn du möchtest, kannst du die fertig geformten Bissen in den Kokosraspeln wälzen, um eine süße und knusprige Textur hinzuzufügen. Dies ist ein optionaler Schritt, aber er verwandelt die Kichererbsen-Schokoladenbissen in einen noch ansprechenderen Snack.

Step 5: Kühlen und servieren
Die Kichererbsen-Schokoladenbissen entweder sofort genießen oder in den Kühlschrank stellen, damit sie fester werden. Dies dauert etwa 30 Minuten. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

Kichererbsen-Schokoladenbissen im Voraus zubereiten

Die Kichererbsen-Schokoladenbissen sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Mischung aus Kichererbsen, Datteln, Rohkakao und Erdnussbutter bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt die Qualität erhalten und du sparst Zeit, wenn der Heißhunger kommt. Einfach am Tag des Servierens die Mischung kurz auflockern, in Portionen formen und nach Belieben in Kokosraspeln wälzen! Alternativ kannst du auch die fertig geformten Bissen bereits kühlstellen und sie bis zu einer Woche frisch halten. So hast du jederzeit gesunde Snacks griffbereit, die auch noch köstlich sind!

Aufbewahrungstipps für Kichererbsen-Schokoladenbissen

Zimmertemperatur:: Du kannst die Kichererbsen-Schokoladenbissen 1–2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren, wenn sie in einem luftdichten Behälter gelagert sind.

Kühlschrank:: Im Kühlschrank bleiben die Bissen bis zu einer Woche frisch. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ihre Textur und ihren Geschmack zu bewahren.

Gefrierschrank:: Für eine längere Aufbewahrung kannst du die Kichererbsen-Schokoladenbissen bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Platziere sie in einem gefrierfesten Behälter oder -beutel, um Frostschäden zu vermeiden.

Wiedererwärmen:: Lass die gefrorenen Bissen vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen oder lasse sie einfach bei Zimmertemperatur einige Minuten stehen. So bleiben sie lecker und frisch, bereit für den Genuss!

Hilfreiche Tricks für Kichererbsen-Schokoladenbissen

Gut abtropfen: Achte darauf, dass die Kichererbsen gründlich abgetropft sind, um eine gleichmäßige Textur der Bissen zu gewährleisten.
Hier Süße anpassen: Du kannst die Anzahl der Datteln je nach gewünschter Süße erhöhen oder verringern, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.
Konsistenz testen: Verwende eine nicht zu ölige Erdnussbutter, um die Bissen stabil und nicht zu weich zu machen.
Variationen ausprobieren: Nutze verschiedene Nuss- oder Samenbutter, um neue Aromen und Texturen in deine Kichererbsen-Schokoladenbissen zu bringen.
Vor dem Servieren kühlen: Eine kurze Kühlzeit hilft, die Bissen fester zu machen und verbessert das Geschmackserlebnis.

Kichererbsen-Schokoladenbissen Variationen

Hast du Lust, diese köstlichen Snacks nach deinem eigenen Geschmack zu verändern? Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke neue Aromen!

Nussfrei: Ersetze Erdnussbutter durch Sonnenblumenkernbutter, um eine nussfreie Option zu kreieren. Diese Variante ist perfekt für Allergiker!
Faserreich: Füge eine halbe Tasse Haferflocken oder Chiasamen hinzu, um deine Bissen noch nahrhafter zu machen. So erhältst du extra Ballaststoffe und ein tolles Mundgefühl.
Gewürzboost: Experimentiere mit Zimt oder Vanilleextrakt, um den Geschmacksprofil der Bissen zu variieren. Ein Hauch von Gewürzen kann Wunder bewirken!
Kakaonostalgie: Wenn du Schokolade pur liebst, mische Schokoladenstückchen unter die Bissen. Das sorgt für eine zusätzliche Schokoladennote und macht das Snacken noch genussvoller.
Knattersoul: Probiere, die Bissen in gehackten Nüssen oder Sesamsamen zu wälzen, um eine knackige Textur hinzuzufügen. Sie verleihen jedem Bissen einen spannenden Crunch.
Energiestubsy: Für einen zusätzlichen Protein-Kick, kannst du einen Löffel Proteinpulver deiner Wahl einarbeiten. So bleiben die Bissen perfekt für den Sport!
Scharfe Kurve: Füge einen Hauch von Cayennepfeffer hinzu, um den Bissen einen kleinen, feurigen Kick zu geben. Eine spannende Abwechslung für alle, die es gerne schärfer mögen.
Fruchtige Note: Ergänze die Mischung mit getrockneten Früchten wie Aprikosen oder Cranberries. Diese fruchtigen Bits sorgen für einen süßen Kontrast und machen es zu einem tollen Snack für die ganze Familie.

Teste diese Variationen und finde deine neue Lieblingsversion der Kichererbsen-Schokoladenbissen. Wer weiß, vielleicht entdeckst du ja ein ganz neues Geschmackserlebnis!

Was passt zu Kichererbsen-Schokoladenbissen?

Diese gesunden Snacks sind nicht nur lecker, sondern können auch wunderbar mit anderen Speisen und Getränken kombiniert werden, um eine vollendete Mahlzeit zu kreieren.

Frisches Obst: Äpfel oder Bananen bringen eine fruchtige Frische und ergänzen die Schokoladenbissen perfekt für einen gesunden Snack.
Yoghurt: Ein cremiger pflanzlicher Joghurt bietet eine erfrischende Balance und eine zusätzliche Proteinquelle.
Nüsse oder Kerne: Geröstete Mandeln oder Sonnenblumenkerne liefern einen knackigen Kontrast zu den weichen Bissen und sorgen für extra Crunch.
Grüner Smoothie: Ein frischer grüner Smoothie aus Spinat und Banane bietet eine nährstoffreiche Ergänzung und rundet dein gesundes Snack-Erlebnis ab.
Kräutertee: Ein beruhigender Kräutertee wie Pfefferminze oder Kamille bringt eine wohltuende Note und eine entspannende Pause.
Dunkle Schokolade: Ein paar Stückchen dunkler Schokolade ergänzen den Schokoladengeschmack und bieten eine süße, herzhafte Kombination.

Kichererbsen-Schokoladenbissen Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Kichererbsen aus?
Achte darauf, Kichererbsen in optimaler Reife zu wählen. Wenn du sie aus der Dose verwendest, sollten sie fest und nicht matschig sein. Frische Kichererbsen können ebenfalls verwendet werden, müssen jedoch vorher eingeweicht und gekocht werden.

Wie lange halten sich die Kichererbsen-Schokoladenbissen?
Im Kühlschrank bleiben die Kichererbsen-Schokoladenbissen bis zu einer Woche frisch. Lagere sie in einem luftdichten Behälter, um die Textur und den Geschmack zu bewahren.

Kann ich Kichererbsen-Schokoladenbissen einfrieren?
Ja, du kannst die Kichererbsen-Schokoladenbissen bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Lege sie dazu in einen gefrierfesten Behälter oder -beutel. Vor dem Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen lassen oder einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Was tun, wenn die Bissen zu trocken sind?
Wenn die Kichererbsen-Schokoladenbissen beim Mischen zu trocken sind, füge einen Esslöffel Wasser oder zusätzliche Datteln hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Das Mischen in der Küchenmaschine sollte helfen, alle Zutaten gut zu integrieren, bis ein klebriger Teig entsteht.

Sind Kichererbsen-Schokoladenbissen für Allergiker geeignet?
Ja, diese Bissen können an verschiedene diätetische Bedürfnisse angepasst werden. Für eine nussfreie Variante kannst du Erdnussbutter durch Sonnenblumenkernbutter ersetzen. Achte darauf, dass alle verwendeten Zutaten für mögliche Allergene geeignet sind.

Wie kann ich die Süße anpassen?
Du kannst die Menge der Datteln je nach gewünschter Süße erhöhen oder verringern. Wenn du eine weniger süße Variante bevorzugst, kannst du die Datteln auch durch einen anderen natürlichen Süßstoff wie Agavendicksaft ersetzen.