Name: Superschnelle Nutella Plätzchen in 20 Minuten
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 200 g Nutella (Alternativen sind jedes Nussmus mit ähnlicher Konsistenz.); 150 g Mehl (Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.); 1 TL Backpulver (Es gibt keine Alternativen.); 2 Eier (Für eine vegane Variante können Apfelmus oder Leinsamen verwendet werden.); 100 g Zucker (Zuckergehalt kann um 20 % reduziert werden.); eine Prise Salz (Verstärkt den Geschmack.); 1 TL pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar) (Kann weggelassen werden.)

Es gibt nichts Besseres, als den Duft frisch gebackener Kekse, der durch die Küche zieht. Und wenn ich mich nach einem schnellen und köstlichen Snack sehne, greifen meine Hände oft zu meinem Lieblingsrezept für Superschnelle Nutella Plätzchen. Diese süßen kleinen Wunder sind im Handumdrehen zubereitet und bestehen nur aus wenigen Zutaten. Egal, ob für den Nachmittagskaffee oder spontan als Dessert – sie sind perfekt für jeden Anlass! Mit ihrer flexiblen Rezeptur können Sie Zutaten nach Belieben austauschen, was sie zu einem echten Tausendsassa in der Küche macht. Werden Sie neugierig, wie einfach es ist, diese unwiderstehlichen Kekse zuzubereiten? Lassen Sie uns gleich starten!

Warum sind diese Kekse so besonders?

Schnelligkeit: In nur 20 Minuten zaubern Sie köstliche Kekse, die Ihre Gäste begeistern werden. Keine lange Wartezeit, perfekt für Eilige!
Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten, die oft schon in Ihrer Küche sind, wird das Backen zu einem Kinderspiel.
Vielseitigkeit: Ob Haselnüsse, Walnüsse oder getrocknete Früchte – die Variationen sind endlos! Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.
Himmelvoller Geschmack: Außen knusprig und innen zart, mit einer unwiderstehlichen Schokoladennote – diese Plätzchen sind der Traum eines jeden Schokoladenliebhabers.
Ideal für jeden Anlass: Ob für den Nachmittagstee oder als süßes Dessert – diese Superschnellen Nutella Plätzchen sind immer ein Hit! Probieren Sie auch andere köstliche Rezepte wie Sauerbraten Der Perfekte oder Milchmaedchen Kuchen Milchm, um Ihre Backkünste zu erweitern!

Superschnelle Nutella Plätzchen Zutaten

• Diese köstlichen Kekse sind im Handumdrehen zubereitet!

Für den Teig

Nutella – sorgt für den unverwechselbaren Schokoladengeschmack und Feuchtigkeit; Alternativen sind jedes Nussmus mit ähnlicher Konsistenz.
Mehl – gibt Struktur und Festigkeit; für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
Backpulver – Triebmittel für eine lockere Konsistenz; speziell für diese Kekse gibt es keine Alternativen.
Eier – binden die Zutaten und sorgen für die richtige Textur; für eine vegane Variante können Apfelmus oder Leinsamen verwendet werden.
Zucker – verleiht Süße und unterstützt die Karamelextraktion beim Backen; der Zuckergehalt kann um 20 % reduziert werden.
Salz – verstärkt den Geschmack; eine kleine Prise genügt.

Optionale Zutaten

Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar) – für eine etwas andere Textur; kann weggelassen werden, wenn nicht benötigt.

Diese Superschnellen Nutella Plätzchen sind mit unserer Auswahl an flexiblen Zutaten leicht anzupassen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Superschnelle Nutella Plätzchen

Step 1: Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Während der Ofen aufheizt, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Kekse zu verhindern. Diese Vorbereitung ist wichtig, damit die Superschnellen Nutella Plätzchen gleichmäßig backen.

Step 2: Nutella und Zucker vermischen
Geben Sie die Nutella und den Zucker in eine große Schüssel. Rühren Sie die Mischung kräftig um, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind. Dies sollte etwa 2 Minuten dauern, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz cremig und glatt ist – das ist der Schlüssel für köstliche Kekse.

Step 3: Eier hinzufügen
Fügen Sie nun die Eier zur Nutella-Zucker-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander. Mischen Sie die Zutaten so lange, bis eine glatte, einheitliche Masse entsteht. Dies dauert ca. 1–2 Minuten. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen, um die besten Superschnellen Nutella Plätzchen zu erhalten.

Step 4: Trockene Zutaten einrühren
Sichten Sie das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz in die Schüssel. Vermengen Sie alles gründlich mit einem Löffel oder einem Teigschaber, bis der Teig homogen ist. Dies sollte ca. 2 Minuten in Anspruch nehmen. Der Teig sollte dick und klebrig sein, was die Basis für Ihre köstlichen Kekse bildet.

Step 5: Keksteig portionieren
Nutzen Sie einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs abzunehmen. Setzen Sie diese mit genügend Abstand zueinander auf das Backblech. Achten Sie darauf, dass genügend Platz zwischen den einzelnen Keksen bleibt, da sie beim Backen auseinanderlaufen. So entstehen perfekte Superschnelle Nutella Plätzchen.

Step 6: Plätzchen backen
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10–12 Minuten. Die Ränder sollten fest und leicht goldbraun sein, während die Mitte noch weich bleibt. Behalten Sie die Kekse im Auge, um eine Überbackung zu vermeiden, und genießen Sie den köstlichen Duft, der durch die Küche zieht.

Step 7: Abkühlen lassen
Nehmen Sie die Plätzchen nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen. Anschließend legen Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter, damit sie vollständig auskühlen können. Diese Schritte sind wichtig, um die Form der Superschnellen Nutella Plätzchen zu bewahren und ihre Luftigkeit zu garantieren.

Expert Tips für Superschnelle Nutella Plätzchen

Zutaten vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitstehen, um einen reibungslosen Ablauf beim Backen Ihrer Superschnellen Nutella Plätzchen zu gewährleisten.
Mehl sieben: Sieben Sie das Mehl vorher, um Klumpen zu vermeiden. Dies sorgt für eine gleichmäßigere Teigkonsistenz und bessere Plätzchen.
Abkühlen lassen: Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf dem Blech kurz abkühlen, damit sie ihre Form behalten. Zu früh umsetzen könnte sie zerbrechen!
Lagerung: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um deren Weichheit und Frische zu sichern. Im Kühlschrank wird die Textur darunter leiden.
Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders! Behalten Sie Ihre Superschnellen Nutella Plätzchen im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.

Was passt zu Superschnellen Nutella Plätzchen?

Lassen Sie sich von diesen köstlichen Begleitern inspirieren, um Ihre süßen Naschereien perfekt abzurunden.

Heiße Schokolade: Eine velvety heiße Schokolade ergänzt die süßen Plätzchen ideal und sorgt für ein dekadentes Geschmackserlebnis.
Kombinieren Sie sie, um den Schokoladengenuss auf ein neues Level zu heben.
Vanilleeis: Das kalte, cremige Eis bietet einen wunderbaren Kontrast zur warmen, schokoladigen Textur der Kekse.
Die harmonische Mischung ist besonders an warmen Tagen ein Genuss!
Frische Beeren: Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Frische, die die Süße der Kekse auflockert.
Ein wenig Säure aus den Beeren macht die Kombination besonders lebendig!
Milch: Ein Glas kalte Milch ist der Klassiker und harmoniert hervorragend mit den schokoladigen Keksen.
Die einfache Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen genussvoll abgerundet wird.
Nuss-Crunch-Topping: Eine Mischung aus gerösteten Nüssen und Honig sorgt für einen knusprigen Akzent, der den weichen Keksen schmeichelt.
Das zusätzliche Texturspiel macht den Snack besonders aufregend!
Schokoladensauce: Ein warmer Schokoladensirup, der über die Kekse geträufelt wird, intensiviert das Geschmackserlebnis.
Ein echter Traum für alle Schokoladenliebhaber!
Kaffee: Ein kräftiger Kaffee bringt die süßen Aromen der Kekse zum Strahlen und schafft einen herrlichen Kontrast.
Das perfekte Pairing für eine Kaffeepause oder einen gemütlichen Abend!

Lagerungstipps für Superschnelle Nutella Plätzchen

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische zu bewahren – so sind sie bis zu einer Woche haltbar.

Kühlschrank: Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank, da dies die Textur der Plätzchen negativ beeinflussen kann.

Einfrieren: Die Kekse können auch eingefroren werden, ideal eingewickelt in Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter, für bis zu drei Monate.

Aufwärmen: Lassen Sie gefrorene Superschnelle Nutella Plätzchen bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle für ein warmes, schokoladiges Erlebnis!

Superschnelle Nutella Plätzchen: Variationen und Alternativen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses köstliche Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an!

Nuss-Alteration: Ersetzen Sie Haselnüsse durch Walnüsse oder Mandeln für einen anderen Crunch und Geschmack.
Fruchtige Note: Fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um einen fruchtigen Akzent zu setzen.
Dunkle Schokolade: Mischen Sie kleine Stückchen dunkler Schokolade unter den Teig für zusätzlichen Schokoladengenuss.
Kekse für Allergiker: Verwenden Sie anstelle von Eiern Apfelmus oder Leinsamen für eine vegane Version der Plätzchen.
Karamell-Akzent: Drücken Sie vor dem Backen einige Karamellbonbons in die Mitte jedes Kekses für eine süße Überraschung.
Nusscreme-Variation: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusscremes wie Mandel- oder Erdnussbutter für ganz unterschiedliche Aromen.
Zimtgeschmack: Fügen Sie eine Prise Zimt zum Teig hinzu, um das Aroma zu intensivieren und einen warmen, wohligen Geschmack zu erzeugen.
Schokoladenstückchen: Nutzen Sie anstelle von Nutella eine Kombination aus Schokoladenstückchen und gesunder Erdnussbutter für einen schokoladigen Genuss.

Mit diesen Anpassungsmöglichkeiten bringen Sie immer wieder neue Geschmackserlebnisse in Ihre Küche. Werfen Sie auch einen Blick auf andere einfache Rezepte wie Käse und Spinat Pinwheels, um Ihrem Speiseplan mehr Vielfalt zu verleihen!

Vorbereitung für Superschnelle Nutella Plätzchen

Die Superschnellen Nutella Plätzchen sind eine wunderbare Option für alle, die Zeit sparen möchten! Sie können den Keksteig bis 3 Tage im Voraus zubereiten und gut in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt der Teig frisch und die Kekse später einfach zuzubereiten. Wenn Sie bereit sind, die Plätzchen zu backen, nehmen Sie den Teig einfach heraus, lassen ihn etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen und folgen Sie den üblichen Backanweisungen. Um die Qualität zu erhalten, vermeiden Sie es, den Teig zu lange bei Raumtemperatur stehen zu lassen und lagern Sie die bereits gebackenen Kekse in einem luftdichten Behälter – so bleiben diese köstlichen Kreationen ebenso zart und schokoladig, als wären sie frisch gebacken!

Superschnelle Nutella Plätzchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die reifen Zutaten aus?
Achten Sie bei der Auswahl von Zutaten auf die Frische. Nutella sollte eine homogene, cremige Konsistenz haben, frei von dunklen Flecken. Bei Eiern bevorzugen Sie frische, die Sie durch das Wackeln schütteln sollten; frische Eier haben ein festeres Eiweiß. Wenn Sie alternative Nussmuse verwenden, greifen Sie zu den Marken, die eine ähnliche Textur und Geschmack wie Nutella haben.

Wie lagere ich die Plätzchen am besten und wie lange halten sie?
Bewahren Sie Ihre Superschnellen Nutella Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Stellen Sie sicher, dass der Behälter vollständig geschlossen ist, um die allgemeine Textur und den Geschmack zu bewahren. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank, da dies die Weichheit beeinträchtigen kann.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Lassen Sie die Kekse nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor Sie sie in Frischhaltefolie einwickeln oder in einen luftdichten Behälter geben. So sind sie bis zu drei Monate haltbar. Um sie wieder zu genießen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie für einen kurzen Moment in der Mikrowelle für ein warmes, schokoladiges Erlebnis.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn Ihr Teig zu klebrig ist, versuchen Sie, etwas mehr Mehl hinzuzufügen, damit er die richtige Konsistenz erhält. Sie können dies schrittweise tun, während Sie den Teig mischen. Falls gewünscht, können Sie auch ein wenig Speisestärke hinzufügen, um die Textur zu verbessern. Denken Sie daran, dass das Messen von Zutaten genau ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für diese Kekse?
Ja! Wenn Sie auf Gluten verzichten möchten, verwenden Sie glutenfreies Mehl als Alternative. Für vegane Varianten können Sie die Eier durch Apfelmus oder gemahlene Leinsamen ersetzen. Überprüfen Sie auch die Zutaten Ihrer Nusscreme, um sicherzustellen, dass sie keine unerwünschten Allergene enthält. Bei Nussallergien können Sie einen Nuss-Ersatz wie Sonnenblumenbutter in Betracht ziehen.