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5-Minuten-Avocado-Salat

5-Minuten-Avocado-Salat für schnelles Wohlfühlessen

Ein schneller 5-Minuten-Avocado-Salat, der gesunde Fette und frische Aromen vereint.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Healthy, Mediterranean
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 3 Stück Avocados reif
  • 1/2 Tasse Limettensaft kann durch Zitronensaft ersetzt werden
  • 1-2 Teelöffel Weißweinessig alternativ roter Wein- oder Reisessig
  • 1/4 Tasse Manchego-Käse gewürfelt, kann durch Pecorino Romano oder Monterey Jack ersetzt werden
  • 2-3 Esslöffel Pinienkerne geröstet
  • nach Belieben Prise Salz
  • nach Belieben Koriander als Garnitur

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur 3-5 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
  2. Limettensaft und Weißweinessig in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
  3. Avocados halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln und in Würfel schneiden.
  4. Limetten-Dressing über die Avocados gießen, geröstete Pinienkerne und gewürfelten Manchego-Käse hinzufügen.
  5. Alles vorsichtig unterheben und mit Salz würzen.
  6. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 17gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 600mgFiber: 7gSugar: 1gVitamin A: 250IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Serviert der Salat am besten frisch. Lagert ihn nicht lange, um die Textur zu bewahren.

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