Heize den Ofen auf 190 °C vor und bereite eine Auflaufform vor. Fette sie leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.

In einer Schüssel den braunen Zucker, die BBQ-Sauce, den Ananassaft, den Honig, die Sojasauce, den Dijon-Senf, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer vermischen.

Die gefrorenen Fleischbällchen und Ananasstücke in die Auflaufform geben und die Glasur gleichmäßig darüber verteilen.

Die Auflaufform in den Ofen schieben und für 20–25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren.