In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Teig vermengen: Mehl, Milch, Ei, Butter, Hefe, Zucker und Salz. Knete den Teig für etwa 5-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Schneide die Äpfel in kleine Würfel und brate sie in einer Pfanne mit Zucker und Zimt bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten). Füge die Mischung aus Maisstärke und Wasser hinzu und koche weiter, bis die Füllung dick wird. Lass die Apfelfüllung vollständig abkühlen.

In einer Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanille gut verrühren, bis die Mischung glatt und cremig ist. Achte darauf, keine Klumpen zu haben.

Teile den gegangenen Teig in 9 gleich große Stücke und forme daraus kleine Bälle. Lass diese Bälle für 15 Minuten ruhen.

Fülle die Vertiefungen zuerst mit der Käsekuchenfüllung und dann mit der abgekühlten Apfelfüllung. Streue die Streusel über die Füllungen.

Heize den Ofen auf 180°C vor. Backe die Brötchen für 20-25 Minuten.

Lass die Brötchen kurz abkühlen. Mische Puderzucker mit etwas Milch und gieße den Zuckerguss über die Brötchen.