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Asiatische gedämpfte Rhabarbersmoothie-Schüssel

Asiatische gedämpfte Rhabarbersmoothie-Schüssel ganz einfach

Genieße die asiatische gedämpfte Rhabarbersmoothie-Schüssel, eine köstliche und gesunde Kombination aus Rhabarber und Kokosnuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Breakfast
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den gedämpften Rhabarber
  • 200 g Frischer Rhabarber Knackige, leuchtende Stängel
  • 10 g Ingwer Frisch gerieben
  • 1 Stück Sternanis Eine Schote reicht aus
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Für natürliche Süße
Für die Smoothie-Basis
  • 400 ml Kokosnussmilch Vollfett-Variante für mehr Fülle
  • 1 Stück Gefrorene Banane Komplett gefroren

Equipment

  • Bambusdämpfer
  • Hochgeschwindigkeitsmixer
  • Feine Reibe oder Mikroplane

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide den frischen Rhabarber in etwa 2 cm lange Stücke und gib sie in eine hitzebeständige Schüssel. Füge frisch geriebenen Ingwer, eine Schote Sternanis und eine Prise Honig oder Ahornsirup hinzu. Stelle die Schüssel in einen Bambusdämpfer und dämpfe alles 5-7 Minuten lang bei sanfter Hitze.
  2. Lass die gedämpfte Rhabarber-Mischung für 5-10 Minuten abgedeckt stehen, um die Aromen zu verbinden.
  3. Gib gefrorene Bananenstücke in einen Hochgeschwindigkeitsmixer und füge Zimmertemperatur-Kokosnussmilch hinzu. Mixe die Zutaten auf hoher Stufe, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.
  4. Gieße die cremige Smoothie-Basis sofort in eine Schüssel. Nimm die vorbereitete Rhabarber-Mischung und lege sie darauf.
  5. Serviere die Schüssel sofort, um den warm-kalten Kontrast optimal zu erleben.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 5mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 12gVitamin A: 1IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Die gedämpfte Rhabarber-Mischung kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Smoothie-Basis sollte frisch zubereitet werden.

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