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Authentisches italienisches Tiramisu

Authentisches italienisches Tiramisu schnell zubereiten

Erleben Sie mit diesem Rezept für authentisches italienisches Tiramisu die perfekte Mischung aus Kaffee und Kakao in der Küche.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Mascarpone sorgt für eine cremige und reichhaltige Basis.
  • 4 Eigelbe Eier Zimmertemperatur, verleiht der Mischung zusätzliche Cremigkeit.
  • 3 Eiweiße Eier Zimmertemperatur, helfen die Mischung aufzulockern.
  • 6 Esslöffel Zucker süßt die Mischung.
Für die Biscuit-Schicht
  • 24 Stück Savoiardi-Biskuits bilden die Struktur und saugen den Kaffeegeschmack auf.
  • 230 ml Starker Kaffee sorgt für das charakteristische Kaffeearoma.
  • 4 Esslöffel Kaffeelikör optional, intensiviert den Kaffeegeschmack.
Für die Dekoration
  • 3 Esslöffel Dunkler Schokoladenraspel fügt eine schokoladige Tiefe hinzu.
  • 1 Esslöffel Kakaopulver wird zum Bestäuben verwendet.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Gummispatel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bereiten Sie eine Tasse starken Kaffee (230ml) zu und lassen Sie ihn abkühlen. Fügen Sie Kaffeelikör hinzu, wenn gewünscht.
  2. Geben Sie 4 Eigelbe und 6 Esslöffel Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie die Mischung 5 Minuten lang mit einem Handmixer.
  3. Fügen Sie 500g Mascarpone zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und heben Sie ihn vorsichtig unter.
  4. Schlagen Sie 3 Eiweiße in einer separaten Schüssel, bis steife Spitzen entstehen.
  5. Heben Sie die Eiweiße vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
  6. Tauchen Sie die Savoiardi-Biskuits schnell in die Kaffee-Mischung und legen Sie sie in eine Auflaufform.
  7. Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Biskuits und der restlichen Mascarpone-Creme.
  8. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie für mindestens 4 Stunden.
  9. Bestäuben Sie das Tiramisu vor dem Servieren mit Kakaopulver und Streuen Sie Schokoladenraspel darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 130mgSodium: 70mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 400IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie auf die Konsistenz beim Schlagen der Eiweiße und beim Dippen der Biskuits. Verwenden Sie nach Möglichkeit pasteurisierte Eier.

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