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Bagel with smoked salmon, cream cheese and arugula

Bagel mit Räucherlachs, Frischkäse und Rucola

Ein schneller und köstlicher Bagel mit Räucherlachs, Frischkäse und Rucola für ein nahrhaftes Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Bagels
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bagels
  • 2 Stück frische Bagels Für optimale Textur zähe Bagels verwenden.
Für die Füllung
  • 100 g Räucherlachs Wild gefangener Lachs ist die beste Wahl.
  • 100 g Frischkäse Kann neutral oder mit Kräutern verfeinert werden.
  • 50 g Rucola Kann durch Spinat ersetzt werden.
  • 1 EL Zitronensaft Frische Zitronen sind ideal für das beste Aroma.
  • 1 Prise schwarze Pfefferkörner Frisch gemahlen empfohlen.
Optionale Garnituren
  • Nach Geschmack Kapern oder rote Zwiebel Wähle abhängig vom persönlichen Geschmack.

Equipment

  • Toaster
  • Messer
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Bagels horizontal in zwei Hälften und röste sie bei Bedarf leicht an.
  2. Verteile eine großzügige Schicht Frischkäse gleichmäßig auf beiden Bagelhälften.
  3. Lege die frisch geschnittenen Scheiben des Räucherlachs auf die Frischkäse-Schicht.
  4. Gib eine Handvoll frischen Rucola über den Räucherlachs.
  5. Träufle frischen Zitronensaft über die geschichteten Zutaten.
  6. Streue frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack über die oberste Schicht.
  7. Setze die beiden Bagelhälften vorsichtig wieder zusammen und drücke sie leicht an.
  8. Präsentiere deinen Bagel auf einem schönen Teller und serviere ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1BagelCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 55mgSodium: 800mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Bagels sollten idealerweise frisch serviert werden und können bei Raumtemperatur bis zu 2 Stunden aufbewahrt werden. Reste im Kühlschrank bis zu 1 Tag lagern, in Frischhaltefolie eingewickelt.

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