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Beeren- und Sahne-Toast-Auflauf

Beeren- und Sahne-Toast-Auflauf für ein besonderes Frühstück

Ein köstlicher Beeren- und Sahne-Toast-Auflauf, ideal für ein besonderes Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 3 hours
Cook Time 50 minutes
Total Time 3 hours 50 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 8 Tassen Challah-Brot, gewürfelt Kann durch Brioche oder Sauerteigbrot ersetzt werden.
  • 8 oz Frischkäse, weich Pflanzlicher Frischkäse für eine milchfreie Option.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 EL Puderzucker Kann weggelassen werden.
  • 2 Tassen Gemischte Beeren Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren.
  • 6 große Eier
  • 1.5 Tassen Vollmilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 0.75 Tassen Schlagsahne
  • 0.33 Tassen Brauner Zucker
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • eine Prise Salz
Optional
  • Streusel-Topping Für zusätzlichen Geschmack und Crunch.

Equipment

  • Backform 33x23 cm
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Fetten Sie eine 33×23 cm große Backform gründlich mit Butter oder Spray ein.
  3. Verteilen Sie die gewürfelten Challah-Brotstücke gleichmäßig in der gefetteten Backform. Fügen Sie kleine Löffelchen Frischkäse hinzu und streuen Sie die gemischten Beeren darüber.
  4. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Schlagsahne, braunen Zucker, Zimt und eine Prise Salz gut verquirlen.
  5. Gießen Sie die Eiercreme gleichmäßig über die geschichteten Brotwürfel und die Beeren. Decken Sie die Form dann mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 2-3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
  6. Nehmen Sie die Backform aus dem Kühlschrank und entfernen Sie die Folie. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie für 45-50 Minuten.
  7. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 13gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 100mgSodium: 220mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 600IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie diesen Beeren- und Sahne-Toast-Auflauf als besonders schmackhaftes Frühstück oder Brunch!

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