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Beste je Gordon Ramsay Hackbraten Rezept

Beste je Gordon Ramsay Hackbraten Rezept entdecke den Genuss

Das Beste je Gordon Ramsay Hackbraten Rezept vereint saftiges Rind- und Schweinefleisch mit einer unwiderstehlichen Glasur für ein Geschmackserlebnis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Gourmet
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hackbraten-Mischung
  • 450 g Rinderhackfleisch Fettgehalt 80/20 für beste Saftigkeit
  • 450 g Schweinehackfleisch Kann durch Putenhackfleisch ersetzt werden
  • 1 Tasse Semmelbrösel Frische für ein Upgrade im Geschmack
  • 1 große Zwiebel, fein gewürfelt Süße Zwiebeln sorgen für zusätzliches Aroma
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch hat den besten Geschmack
  • 2 Eier, verquirlt Zimmertemperatur für bessere Integration
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Kann durch Sojasauce ersetzt werden
  • 1 EL Dijon-Senf Gelber Senf als Notfalloption
  • 1 TL Dried Thyme
  • 1 TL Dried Oregano
  • Salz & schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
Glasur
  • 120 ml Ketchup Selbstgemachter Ketchup für besseren Geschmack
  • 2 EL Brauner Zucker Kokosnusszucker als gesunde Alternative
  • 1 EL Apfelessig Regulärer Essig kann verwendet werden
  • 1 TL Räucherpaprika Reguläre Paprika als Notfalloption

Equipment

  • Kastenform
  • Pfanne
  • Mixer
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform mit Backpapier auslegen oder leicht ein fett e.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und 5 Minuten anbraten.
  3. Hackbraten-Mischung in einer großen Schüssel zubereiten und vorsichtig mischen.
  4. Mischung in die Kastenform füllen und zu einem gleichmäßigen Laib formen.
  5. 45 Minuten backen, bis der Hackbraten goldbraun und fest ist.
  6. Glasur vorbereiten und nach 45 Minuten gleichmäßig auf den Hackbraten auftragen.
  7. Für weitere 15-20 Minuten backen, bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
  8. Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 85mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 3mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und achte auf die Temperaturkontrolle während des Kochens.

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