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Beste weiße Rösthähnchen-Enchiladas

Beste weiße Rösthähnchen-Enchiladas für Zuhause

Entdeckt die besten weißen Rösthähnchen-Enchiladas, die einfach und köstlich sind, perfekt für ein schnelles Abendessen!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tortillas
  • 4 Stück Mehl-Tortillas Substitution: Vollkorn-Tortillas können verwendet werden.
Für die Füllung
  • 2 Tassen Zerlegtes Hähnchen Tipp: Achtet darauf, das Hähnchen in mundgerechte Stücke zu zerreißen.
  • 225 g Frischkäse Tipp: Vor der Verwendung sollte er weich sein.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Hinweis: Frischer Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Substitution: Frische Zwiebeln können vorher angebraten werden.
  • 1 Tasse Monterey Jack Käse Tipp: Frisch geriebener Käse schmilzt besser.
Für die Sosse
  • 2 Esslöffel Butter Tipp: Ungesalzene Butter ist empfehlenswert.
  • 2 Esslöffel Mehl Tipp: Verwendet Allzweckmehl, um eine körnige Textur zu vermeiden.
  • 1 Teelöffel Taco-Gewürz Substitution: Stellt eure eigene Mischung her.
  • 2 Tassen Hühnerbrühe Tipp: Niedriger Natriumgehalt hilft, den Salzkonsum zu kontrollieren.
  • 1 Tasse Sauerrahm Tipp: Griechischer Joghurt kann eine gesündere Alternative sein.
  • 1 Dose Grüne Chilis Hinweis: Sie können weggelassen werden.

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 23x33 cm große Auflaufform ein.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das zerlegte Rösthähnchen, den Frischkäse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und 1 Tasse Monterey Jack Käse.
  3. Schmelze in einem mittelgroßen Topf 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Gib das Mehl hinzu und verquirle beides.
  4. Füge das Taco-Gewürz hinzu und gieße die Hühnerbrühe ein, während du ständig rührst, um Klumpen zu vermeiden.
  5. Sobald die Soße dicker wird, nimm den Topf vom Herd und rühre ½ Tasse Monterey Jack Käse ein.
  6. Lege auf jeden Tortilla etwa ⅓ Tasse der vorbereiteten Füllung und rolle sie dann auf.
  7. Rühre den Sauerrahm in die bereitgestellte Soße und füge die grünen Chilis hinzu.
  8. Backe die Enchiladas im vorgeheizten Ofen für 22-25 Minuten, bis sie heiß und sprudelnd sind.
  9. Lass die Enchiladas nach dem Backen einige Minuten abkühlen und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Tortillas warm halten, frische Zutaten verwenden, einige Minuten ruhen lassen.

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