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Bester jamaikanischer Fleischlaib

Bester jamaikanischer Fleischlaib mit Jerk-Geschmack

Genieße den besten jamaikanischen Fleischlaib, der mit Jerk-Geschmack und einer Kombination aus süßem und würzigem Aroma begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Karibisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischmischung
  • 1.5 lbs mageres Rinderhackfleisch 90/10 oder 85/15 für optimalen Feuchtigkeitsgehalt
  • 1 Tl schwarzer Pfeffer
  • 1 Tl Piment
  • 1 Tl Allzweckgewürz
  • 1 Tl gehackter Knoblauch frisch gehackt ist am besten
  • 1 Tasse Panko-Brösel
  • 1 Tl Paprika
  • 1 Stück Zwiebel in 1/4-Zoll-Stücke gewürfelt, vorher anbraten
  • 2 El Jerk-Gewürz frisches Jerk-Gewürz für optimalen Geschmack
  • 1 Tl Oregano
Für die Glasur
  • 1 El Honig
  • 1/4 Tasse Ketchup wähle Qualität für den besten Geschmack
  • 3 El BBQ-Sauce
  • 1 Tl Zucker
  • 1 Tl Knoblauchsalz

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und sprühe eine Kastenform mit Kochspray ein.
  2. Vermische das Rinderhackfleisch mit den Panko-Bröseln und den trockenen Gewürzen.
  3. Brate die gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne und füge dann den gehackten Knoblauch hinzu.
  4. Mische die Zwiebel-Knoblauch-Mischung in die Fleischmischung und füge den Honig hinzu.
  5. Forme den Fleischlaib in der Kastenform.
  6. Backe den Fleischlaib für 30 Minuten im Ofen.
  7. Bereite die Glasur aus Ketchup, BBQ-Sauce und Zucker vor.
  8. Trage die Glasur nach 30 Minuten auf und erhöhe die Ofentemperatur auf 200 °C.
  9. Lasse den Fleischlaib nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Mischung nicht zu übermixen und lass den Fleischlaib ruhen, um saftige Scheiben zu gewährleisten.

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