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Bester Ribeye-Steak

Bester Ribeye-Steak ganz einfach zubereiten

Entdecke das beste Ribeye-Steak mit einer saftigen Textur und goldbrauner Kruste für ein exquisites Dinner-Erlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 Steaks
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 2 Stücke Ribeye-Steaks Dicke von etwa 3 cm
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl oder anderes hitzebeständiges Öl
Für die Verfeinerung
  • 4 Stück Butter In kleine Stücke teilen
  • Cowboy-Butter optional

Equipment

  • Gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Ribeye-Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 bis 60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  2. Die temperierten Ribeye-Steaks mit Küchenpapier abtrocknen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Eine schwere gusseiserne Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze vorheizen.
  4. Ein wenig Olivenöl in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
  5. Die Ribeye-Steaks vorsichtig in die Pfanne legen und für 4 Minuten ohne Bewegung braten.
  6. Nach 4 Minuten die Steaks vorsichtig umdrehen und ein Stück Butter darauflegen.
  7. Die Steaks weitere 4 Minuten braten, um die gewünschte Garstufe von medium-rare zu erreichen.
  8. Die Steaks auf einen Teller legen und locker mit Aluminiumfolie abdecken. 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
  9. Die Steaks ganz servieren oder gegen die Faser aufschneiden. Nach Belieben mit Cowboy-Butter anrichten.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 300kcalProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 500mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Steaks vor dem Braten auf Zimmertemperatur bringen und gut trocken tupfen.

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