Schneide das Rindfleisch in würfelförmige Stücke und hacke die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Champignons fein.

Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Brate die Rindfleischwürfel in Chargen an, bis sie goldbraun sind.

Füge die gehackten Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu und koche das Gemüse unter häufigem Rühren für etwa 5 Minuten.

Streue das Mehl gleichmäßig über das Gemüse und rühre gut um. Gieße langsam das Guinness und die Rinderbrühe hinzu.

Integriere die Worcestershiresauce und die Champignons in die Soße und lasse das Ganze für mindestens 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln.

Fülle die Mischung in eine Auflaufform und bedecke sie mit dem ausgerollten Blätterteig. Versiegle die Ränder sorgfältig.

Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Pastete für etwa 25-30 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun ist.

Lass die Pastete nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie anschneidest.