Aktiviere die Hefe, indem du die warme Milch mit dem Kristallzucker, der Trockenhefe und dem Salz mischst und 5–10 Minuten stehen lässt.

Rühre die geschmolzene Butter und das Ei in die Hefemischung ein, dann füge das Mehl hinzu und arbeite den Teig 6–8 Minuten gut durch.

Lass den Teig in einer gefetteten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen.

Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus und verteile die geschmolzene Butter sowie die Füllung darauf.

Rolle den Teig auf und schneide Stücke, die du in einer gefetteten Backform platzierst. Lass sie 30 Minuten gehen.

Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Zimtschnecken 20–25 Minuten bis sie goldbraun sind.

Lass die Zimtschnecken abkühlen, träufel geschmolzene Biscoff-Kekse-Butter darauf und bestreue sie mit zerbrochenen Biscoff-Keksen.