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Blaubeer-Zitronen-Brownies

Blaubeer-Zitronen-Brownies ganz einfach selber machen

Genieße die köstliche Kombination aus Blaubeeren und Zitronen in diesen fruchtigen Blondies. Perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Weißes Mehl glutenfreie Alternativen sind ebenfalls erhältlich
  • 1 TL Backpulver frisch verwenden für das beste Ergebnis
  • 0.5 TL Salz ein Muss für ein köstliches Dessert
  • 100 g Weiche Butter kann durch vegane Butter ersetzt werden
  • 150 g Zucker brauner Zucker fügt eine Karamellnote hinzu
  • 1 TL Geriebene Zitronenschale verwende bio-zertifizierte Zitronen
  • 1 Stück Ei ein Leinsamen-Ei ist eine gute vegane Alternative
  • 50 ml Frischer Zitronensaft frisch auspressen
  • 200 g Frische Blaubeeren können durch andere Beeren ersetzt werden
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker ganz nach Belieben anpassen
  • 30 ml Frischer Zitronensaft frisch für den besten Geschmack

Equipment

  • Backform 20x20 cm
  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. Butter, Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen.
  4. Ei und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
  5. Trockene Zutaten unterheben.
  6. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
  7. Teig in die Backform geben und gleichmäßig verteilen.
  8. Im Ofen 25-30 Minuten backen.
  9. Brownies vollständig abkühlen lassen.
  10. Für die Glasur Blaubeeren und Zitronensaft pürieren, abseihen und mit Puderzucker vermengen.
  11. Glasur auf den abgekühlten Brownies verteilen.
  12. In Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 14gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Ergebnisse Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden und nicht übermischen, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden.

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