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Braune Butter Honig Pistazien Riegel

Braune Butter Honig Pistazien Riegel selbstgemacht

Die Braune Butter Honig Pistazien Riegel sind ein köstlicher Genuss, der das nussige Aroma der gebräunten Butter mit süßem Honig und knusprigen Pistazien kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 226 g ungesalzene Butter Schmilzt und entwickelt einen nussigen Geschmack.
  • 310 g Weißmehl Sorgt für die Struktur und einen zarten Biss.
  • 1 Teelöffel Backpulver Wirkt als Treibmittel.
  • 0.75 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 165 g brauner Zucker Fügt Süße und Feuchtigkeit hinzu.
  • 100 g Zucker Balanciert die Süße aus.
  • 170 g Honig Führt als primärer Süßstoff floral-noten ein.
  • 2 Große Eier Spenden Feuchtigkeit und helfen, die Zutaten zu binden.
  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt Verstärkt die Geschmacksnuancen.
  • 210 g rohe, ungeschälte Pistazien Sorgt für Crunch und Geschmack.
  • Flockiges Meersalz Für das Bestreuen oben, optional.

Equipment

  • Backofen
  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter braun werden lassen: Schmilz die ungesalzene Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie nussig ist.
  2. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette eine Backform ein.
  3. Trockenstoffe vermengen: Vermische in einer Schüssel Weißmehl, Backpulver und Salz gründlich.
  4. Feuchte Zutaten kombinieren: Füge der abgekühlten Butter braunen Zucker, weißen Zucker und Honig hinzu, und mische gut.
  5. Teig vermengen: Gib die Mehlmischung schrittweise zu der feuchten Mischung und rühre vorsichtig.
  6. Pistazien unterheben: Hebe die grob gehackten Pistazien unter den Teig und gieße ihn in die Backform.
  7. Backen: Backe die Riegel 25-30 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
  8. Abkühlen und schneiden: Lass die Riegel auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen und schneide sie in Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Riegel können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren.

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