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Brauner Zucker Rhabarber Kekse

Brauner Zucker Rhabarber Kekse für den perfekten Genuss

Entdecke die köstlichen Brauner Zucker Rhabarber Kekse, die mit ihrer zarten Textur und der harmonischen Balance aus süßen und sauren Aromen das ideale Dessert für jeden Anlass sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Küche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur, für vegane Variante pflanzliche Butter verwenden
  • 150 g Brauner Zucker Kokosblütenzucker als leichteren Ersatz verwenden
  • 1 Großes Ei Für vegane Anpassungen mit Leinsamen-Ei ersetzen
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden
  • 200 g Allzweckmehl Vollkorn- oder Hafermehl für mehr Ballaststoffe verwenden
  • 1 TL Backnatron
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Gewürfelter frischer Rhabarber Das Highlight des Rezepts, keine Ersatzstoffe verwenden
Für die Glasur (optional)
  • 100 g Puderzucker Mit Wasser oder Zitronensaft vermischen
  • 1 EL Zitronensaft Nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Schlage die weiche ungesalzene Butter mit dem braunen Zucker glatt und fluffig.
  3. Füge das große Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.
  4. Mische das Allzweckmehl, Backnatron und Salz in einer separaten Schüssel.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre zusammen.
  6. Hebe den gewürfelten frischen Rhabarber vorsichtig unter den Teig.
  7. Forme Teigportionen auf ein Backblech, lasse Platz zwischen den Portionen.
  8. Backe die Kekse für 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lasse die Kekse für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Für eine vegane Variante können pflanzliche Butter und Leinsamen-Ei verwendet werden. Experimentiere mit verschiedenen Mehlarten oder Glasuren für Variationen.

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