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Bulgogi mit Hackfleisch

Bulgogi mit Hackfleisch - Schnelles Koreanisches Wohlfühlessen

Bulgogi mit Hackfleisch ist ein schnelles, köstliches koreanisches Gericht, das die ganze Familie erfreut.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Substitution: Hähnchen- oder Putenhackfleisch für eine leichtere Variante.
Marinade
  • 100 ml Sojasauce Substitution: Tamari für glutenfreie Option.
  • 2 EL Reisessig Substitution: Apfelessig.
  • 2 EL Brauner Zucker Substitution: Honig (möglicherweise weniger verwenden).
  • 1 EL Sesamöl Substitution: Pflanzenöl für mildere Note.
  • 1 EL Frisch geriebener Ingwer Substitution: Ingwerpulver (weniger intensiv).
  • 3 Zehen Knoblauch Substitution: Knoblauchpulver (muss reduziert werden).
  • 1 TL Gochugaru Optional: Auslassen für mildes Bulgogi.
Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Ersatz: Zwiebeln, aber weniger intensiv.
  • 1 EL Gerösteter Sesam Kann ausgelassen werden, wenn nicht verfügbar.
  • 2 EL Frisch gehackter Koriander Optional: Petersilie für einen anderen Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Marinade zubereiten: Vermenge in einer Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, den braunen Zucker, das Sesamöl, den frisch geriebenen Ingwer, den Knoblauch und das Gochugaru gut miteinander. Rühre die Zutaten gründlich um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  2. Hackfleisch marinieren: Gebe das Hackfleisch in die vorbereitete Marinade und vermische alles gut. Lass das mariniertes Hackfleisch mindestens 10 Minuten ziehen.
  3. Hackfleisch anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur 1-2 Esslöffel Pflanzenöl. Gib das marinierte Hackfleisch in die heiße Pfanne und brate es 5-7 Minuten an.
  4. Frühlingszwiebeln und Sesam hinzufügen: Füge die geschnittenen Frühlingszwiebeln und den gerösteten Sesam hinzu und brate die Mischung für weitere 1-2 Minuten.
  5. Anrichten: Richte das Bulgogi auf einem Teller an und garniere es nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander. Serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 950mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für besseren Geschmack.

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