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Cevapcici mit Feta

Cevapcici mit Feta – Perfektes Fingerfood für jeden Anlass

Cevapcici mit Feta sind saftige Fingerfood-Bällchen, die durch die Kombination aus würzigem Rinderhack und cremigem Feta bestechen.
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Prep Time 35 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Balkan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 500 g Rinderhackfleisch Lamm kann ebenfalls verwendet werden.
  • 50 g Mehl Semmelbrösel sind eine Alternative.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 TL Majoran Oregano ist ein guter Ersatz.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Senf Dijon-Senf ist geeignet.
  • 100 ml Wasser
Für die Füllung
  • 200 g Feta Hirtenkäse oder Halloumi sind ebenfalls geeignet.

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Grill

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gepressten Knoblauchzehen, Majoran, Senf, Salz, Pfeffer und Wasser gründlich vermengen. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Den Feta in dünne Streifen (ca. 1 cm dick) schneiden.
  3. Mit leicht feuchten Händen kleine Stücke der Fleischmischung entnehmen, die flach drücken, einen Feta-Streifen in die Mitte legen und zu Würsten formen.
  4. Die geformten Cevapcici in einem Mehl wälzen.
  5. Die Cevapcici in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Öl 10-15 Minuten braten oder auf dem Grill zubereiten.
  6. Die Cevapcici auf einem Teller legen und warm servieren, idealerweise mit frischem Brot oder Dip.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Verwende feuchte Hände zum Formen und überfülle den Feta nicht, um ein Auslaufen zu vermeiden. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und lass die Cevapcici nach dem Grillen ruhen.

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