In einer großen Schüssel das Allzweckmehl mit dem Salz vermengen. Heiße (ca. 80°C) und kalte Wasser schrittweise hinzufügen, während Sie mit einem Löffel umrühren.

Den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.

Den Teig in Portionen teilen und dünn ausrollen. Mit Pflanzenöl bestreichen, Salz und gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen.

Den ausgerollten Teig aufrollen und spiralförmig formar. Leicht ausrollen, um einen flachen Pfannkuchen zu erhalten.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und ausreichend Öl hinzufügen. Braten Sie die Pfannkuchen 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Die gebratenen Pfannkuchen in Stücke schneiden und heiß servieren, idealerweise mit einer Dipsauce.