Bringt einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügt die Penne Pasta hinzu und kocht sie laut Packungsanweisung al dente, etwa 10-12 Minuten. Gießt sie ab und stellt sie beiseite.

In einer Schüssel würzt ihr die Steakstreifen mit Olivenöl, Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Rauchpaprika, Salz und Pfeffer. Lasst die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen.

Erhitzt in der großen Pfanne 2 EL Butter bei mittelhoher Temperatur. Fügt die gewürzten Steakstreifen hinzu und bratet sie 2-3 Minuten pro Seite an. Nehmt das Steak danach aus der Pfanne und stellt es beiseite.

In der gleichen Pfanne, gebt ihr den gehackten Knoblauch hinzu und sautiert ihn für etwa 30 Sekunden, bis er duftet.

Schmelzt in der Pfanne mit dem saftigen Knoblauch weitere 2 EL Butter. Fügt das Mehl hinzu und rührt es 1 Minute lang um, um eine Mehlschwitze zu erstellen.

Fügt nun langsam die Schlagsahne und die Milch zur Mehlschwitze hinzu und whisked alles gut, bis es anfängt zu köcheln.

Nehmt die Pfanne vom Herd und fügt die Mozzarella-, Parmesan- und Frischkäsewürfel hinzu. Rührt alles um, bis der Käse geschmolzen ist.

Gebt die abgetropfte Penne Pasta in die Käsesauce und mischt alles gründlich.

Legt die gebratenen Steakstreifen über die Pasta und lasst die Kombination ein paar Minuten ruhen.

Serviert die Pasta heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie und, wenn gewünscht, mit roten Paprikaflocken.