Go Back
–+ servings
Cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata

Cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata in 30 Minuten

Dieses Rezept für cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata ist in nur 30 Minuten zubereitet und begeistert mit reichhaltigem Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 2 Esslöffel extra-natives Olivenöl kann mit leichtem Speiseöl ersetzt werden
  • 2 Stück Knoblauchzehen geschält und leicht zerdrückt
  • 500 Gram Kirschtomaten reif und saisonal für den besten Geschmack
  • 1 Prise rote Pfefferflocken optional
  • 1 Teelöffel koscheres Salz oder Meersalz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 200 ml Sahne oder Halbfettcreme
Für die Gnocchi
  • 2 Packungen Kartoffel-Gnocchi oder glutenfreie Gnocchi für eine GF-Version
  • 250 Gram frische Burrata oder Mozzarella
  • 10 Blätter frische Basilikumblätter für Geschmack und Frische

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasser zum Kochen bringen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
  2. Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl und fügen Sie den Knoblauch hinzu. 2 Minuten sautieren.
  3. Kirschtomaten hinzufügen: Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und kochen Sie sie unter Rühren für etwa 10-12 Minuten.
  4. Soße abschmecken: Würzen Sie die Soße mit Pfefferflocken, Salz und Pfeffer, fügen Sie die Sahne hinzu und halten Sie sie warm.
  5. Gnocchi garen: Kochen Sie die Gnocchi gemäß der Verpackungsanweisung für 2-3 Minuten.
  6. Gnocchi mit der Soße vermengen: Gießen Sie die Gnocchi in die Soße und tossieren Sie alles für 2 Minuten.
  7. Burrata und Basilikum hinzufügen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Burrata und Basilikumblätter hinzu, rühren Sie sanft.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Kombination aus frischen Kirschtomaten und cremiger Burrata sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Tried this recipe?

Let us know how it was!