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Cremiger Gurkensalat mit Speck und Käse

Cremiger Gurkensalat mit Speck und Käse Genuss

Cremiger Gurkensalat mit Speck und Käse ist die ideale Beilage für Grillgerichte oder als erfrischender Snack an warmen Tagen.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salatbasis
  • 2 Stück Große Gurken Englische Gurken für extra Knackigkeit
  • 150 g Cheddar-Käse Kann durch Feta ersetzt werden
  • 100 g Speckstückchen Kann durch pflanzlichen Speck ersetzt werden
Dressing
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt als gesündere Option
  • 2 EL Frischer Dill Getrockneter Dill ist ebenfalls akzeptabel
  • 2 EL Weißweinessig Zitronensaft kann auch verwendet werden
  • 1 TL Knoblauchpulver Frisch gehackter Knoblauch für mehr Intensität
  • Nach Geschmack Salz
  • Nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Siebe
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die großen Gurken dünn und lege sie in ein Sieb. Streue eine Prise Salz darüber und lasse sie 15 Minuten lang stehen.
  2. Verrühre in einer Schüssel den Sauerrahm, Weißweinessig, Knoblauchpulver, frischen Dill, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  3. Gib die abgetropften Gurken in die Schüssel mit dem Dressing und mische alles gründlich.
  4. Streue die Cheddar-Käsewürfel und die Speckstückchen über den Salat und mische vorsichtig.
  5. Decke die Schüssel ab und stelle sie für 15–20 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 45mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat sollte kalt serviert werden, um die beste Geschmackserfahrung zu gewährleisten.

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