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Cornflake-Hühnchen

Crispy Cornflake-Hühnchen aus dem Ofen

Cornflake-Hühnchen – eine gesunde, knusprige Ofenvariante, die schnell zubereitet ist und die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust knochenlos und hautlos
Panade
  • 100 g Cornflakes alternativ zerbröselte Semmelbrösel
  • 2 Eier oder Flachs-Ei für vegane Option
  • 100 ml Milch jede Milch oder pflanzliche Alternative
  • 100 g Mehl Vollkornmehl für gesunde Variante
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL Lawry's Gewürzsalz oder Chili-Pulver
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver kann weggelassen werden
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika empfohlen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
  • 1 Spritzer Kochspray alternativ Olivenöl
  • 50 g Parmesankäse optional, ersetze mit Hefeflocken für milchfrei

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Rost
  • Wiederverschließbarer Plastikbeutel
  • Küchenmaschine
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Stelle ein Rost auf das Backblech.
  2. Gib die Cornflakes in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine Küchenmaschine und zerkleinere sie grob.
  3. Schneide die Hühnchenbrust in gleichmäßige Streifen oder Stücke von etwa 4-5 cm.
  4. Mische die Hälfte des Gewürzsalzes gründlich in das Mehl und die andere Hälfte in die Cornflakes.
  5. Schlage die Eier in einer Schüssel auf und füge Milch, Salz und Pfeffer hinzu, dann gut verquirlen.
  6. Wende jedes Hühnchenstück zuerst im Mehl, dann in der Ei-Mischung und schließlich in den Cornflakes.
  7. Platziere die panierten Hühnchenstreifen gleichmäßig auf dem Rost und sprühe sie leicht mit Kochspray ein.
  8. Backe das Cornflake-Hühnchen für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder Dips für dein Cornflake-Hühnchen, um neue Geschmäcker zu entdecken.

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