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Crock Pot Rindfleisch Chuck Chili

Crock Pot Rindfleisch Chuck Chili für Wohlfühlmomente

Genieße eine herzhafte Schüssel Crock Pot Rindfleisch Chuck Chili, die perfekt für kalte Winterabende geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Zusätzliche Garzeit 30 minutes
Total Time 8 hours 30 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 kg Rindfleisch Chuck Roast oder Hackfleisch für schnellere Zubereitung
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen am besten
Für das Gemüse
  • 2 EL Gemüsesalz oder Olivenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 Paprika jede Sorte, für schärferen Geschmack jalapeños verwenden
  • 2 Jalapeños anzupassen je nach Schärfewunsch
  • 4 Zehen Knoblauch gehackt
Für die Soße
  • 400 g Gekochte Tomaten oder Tomatensauce
  • 400 g Tomatenstücke frisch oder aus der Dose
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 g Chilibohnen/rote Kidneybohnen abgetropft
  • 2 EL Worcestershire-Sauce oder Sojasauce als Ersatz
Für die Gewürze
  • 2 TL Ancho Chili Pulver oder normales Chili-Pulver
  • 1 TL Heller Rohrzucker oder weißer Zucker
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Italienische Kräuter
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Piment
  • 500 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
Für den Feinschliff
  • 1 TL Zusätzliches Salz nach Geschmack
  • 1 TL Zusätzliches Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Crock Pot
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rindfleisch Chuck Roast in etwa 4 cm große Stücke schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Ruhen lassen.
  2. In einer großen Pfanne Gemüsesalz erhitzen und Rindfleischstücke goldbraun anbraten (5-7 Minuten).
  3. Im Crock Pot das gebräunte Rindfleisch schichten und Zwiebel, Paprika, Jalapeños und Knoblauch hinzufügen.
  4. Gekochte Tomaten, Tomatenstücke, Tomatenmark, Bohnen, Worcestershire-Sauce und Rinderbrühe hinzufügen.
  5. Ancho Chili Pulver, Rohrzucker, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, italienische Kräuter, Kreuzkümmel und Piment gleichmäßig darüber streuen und umrühren.
  6. Deckel auf den Crock Pot setzen, Temperatur auf 'niedrig' stellen und 8 Stunden köcheln lassen.
  7. Vor dem Servieren abschmecken und mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 750mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Über Nacht stehen lassen verbessert den Geschmack. Chili kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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