Schlage die Butter mit dem Kristall- und braunen Zucker cremig, bis die Mischung leicht und fluffig wird.

Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.

Mische nach und nach das Mehl und das Backpulver unter und gieße langsam die Milch dazu.

Kühle den Teig für 10-15 Minuten im Kühlschrank, falls er zu weich ist.

Vermische in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem gemahlenen Zimt.

Rolle den gekühlten Teig zu einem Rechteck aus, verteile die geschmolzene Butter und streue die Zimt-Zucker-Mischung darüber.

Rolle den Teig straff auf und schneide ihn in gleichmäßige Scheiben.

Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Zimtschnecken für 15-20 Minuten.

Bereite die Glasur aus Frischkäse und Puderzucker in einer Schüssel zu.

Träufle die Glasur über die warmen Zimtschnecken.