Das beste jamaikanische braune Eintopf-Hühnchen

Das beste jamaikanische braune Eintopf-Hühnchen ist ein köstliches Familiengericht voller aromatischer Gewürze und zartem Hähnchen.

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Prep Time 30

Cook Time 2

Marinieren 30

Total Time 3

Servings: 4 Personen

Course: Dinner

Cuisine: Jamaikanisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

1 kg Hühnchenstücke mit Knochen und Haut
1 Stück Zwiebel oder Schalotten
4 Zehen Knoblauch frisch
1 Stück Ingwer frisch

Für das Gemüse

1 Stück Paprika jede Farbe
2 Stück Tomaten frisch oder aus der Dose
1 TL Thymian frisch oder 1/3 getrocknet
1 Stück Scotch Bonnet Pfeffer optional

Für die Brühe und Würze

500 ml Hühnchenbrühe natriumarme Option empfohlen
2 EL Pflanzenöl oder Olivenöl
2 TL Allzweck-Gewürz nach Geschmack

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hühnchen marinieren: Mische Hühnchen mit Gewürzen, Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Scotch Bonnet. 30 Minuten marinieren lassen.
Hühnchen anbraten: Pflanzenöl erhitzen und Hühnchenstücke in Chargen goldbraun braten (5-7 Minuten pro Seite).
Gemüse anbraten: Im selben Öl Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer 3-5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Weitere Zutaten hinzufügen: Tomaten und Paprika dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen.
Hühnchen schmore: Anbraten Hühnchenstücke zurück in den Topf geben, Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
Servieren: Eintopf-Hühnchen warm über Reis genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Für intensiven Geschmack Hühnchen über Nacht marinieren. Hochwertige Brühe verwenden und Hitze nach dem Kochen reduzieren.

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