Der Beste Brokkolisalat für jeden Anlass

Entdecke den besten Brokkolisalat - frisch, knackig, schnell zubereitet und perfekt für jede Zusammenkunft!

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Prep Time 10

Kühlzeit 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Salad

Cuisine: International

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

300 g Brokkoli Frisch verwenden für maximalen Geschmack!
150 g vorgegartes Speck Bis zur Knusprigkeit braten
1 Stück rote Zwiebel Fein gehackt
100 g Cheddar Käse Gerieben, kann fettärmer sein oder weggelassen werden
50 g Sonnenblumenkerne Alternativ mit Kürbiskernen ersetzen
100 g getrocknete Cranberries Können durch Rosinen ersetzt werden

Für das Dressing

200 g Mayonnaise Leichtere Variante: griechischer Joghurt
3 EL Apfelessig Kann auch durch Zitronensaft ersetzt werden
1 EL Honig Nach Geschmack anpassen
1 Prise Salz Nach Belieben dosieren
1 Prise Pfeffer Nach Belieben dosieren

Equipment

große Schüssel
Kleine Schüssel
Schneebesen
Messer
Schneidebrett

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Brokkoli vorbereiten: Den frischen Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Optional blanchieren.
Zutaten vermengen: Brokkoli mit Speck, Zwiebel, Cheddar, Sonnenblumenkernen und Cranberries in einer Schüssel vermengen.
Dressing zubereiten: Mayonnaise, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
Alles kombinieren: Dressing über die Brokkoli-Mischung gießen und vorsichtig vermengen.
Kühlen und servieren: Salat für mindestens 30 Minuten kühlen und optional mit Bacon und Käse garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Frischen Brokkoli verwenden und Dressing nach und nach hinzufügen, um die Textur zu erhalten.

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