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Die besten weichen Schokoladenkekse

Die besten weichen Schokoladenkekse ganz einfach

Die besten weichen Schokoladenkekse, einfach und schnell zuzubereiten.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 11 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 51 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 170 g gesalzene Butter sorgt für einen reichhaltigen Geschmack
  • 100 g Zucker roher Rohrzucker verleiht eine grobere Textur
  • 100 g heller brauner Zucker trägt zur Feuchtigkeit bei
  • 1 TL Vanilleextrakt verstärkt das Aroma
  • 1 stück Ei bindet den Teig
  • 250 g Allzweckmehl essenziell für die Struktur
  • 1 TL Backpulver lässt die Kekse aufgehen
  • 0.5 TL Salz hebt die Süße hervor
  • 200 g Schokoladenstückchen sorgt für reichhaltigen Geschmack
Zierrate (optional)
  • 30 g Puderzucker für eine süße Dekoration
  • Nüsse gehackte Nüsse nach Belieben

Equipment

  • Standmixer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Gießen Sie die geschmolzene Butter in eine Rührschüssel und fügen Sie den Zucker hinzu. Rühren Sie bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
  3. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie das Mehl, Backpulver und Salz. Fügen Sie diese langsam zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie kräftig.
  4. Falten Sie die Schokoladenstückchen gleichmäßig in den Teig ein.
  5. Teilen Sie den Teig in 12 Portionen und rollen Sie jede zu einer Kugel. Legen Sie die Kugeln auf das Backblech.
  6. Backen Sie die Kekse für 9–11 Minuten, bis sie leicht golden sind.
  7. Lassen Sie die Kekse für etwa 30 Minuten auf dem Blech auskühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 10IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu rühren, um feste Kekse zu vermeiden. Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Weichheit zu erhalten.

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