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dreischichtiger Schokoladen-Reese's-Kuchen

Dreischichtiger Schokoladen-Reese's-Kuchen deluxe

Dieser dreischichtige Schokoladen-Reese's-Kuchen ist ein echter Showstopper und vereint die besten Geschmäcker aus Schokolade und Erdnussbutter.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 170 g Halbbitterschokoladenstückchen Du kannst auch dunkle oder Milchschokolade verwenden.
  • 240 ml Heiße Kaffee Kann bei Bedarf durch heißes Wasser ersetzt werden.
  • 1 EL Vanilleextrakt Weglassen ist möglich, aber nicht empfohlen.
  • 250 g Weizenmehl Kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver Benutze wenn möglich niederländisches Kakaopulver.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Natron Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Salz Verstärkt die Aromen; ist essentiell.
  • 200 g Zucker Für mehr Feuchtigkeit und Geschmack kannst du auch braunen Zucker verwenden.
  • 3 Große Eier Als vegane Alternative können Flax-Eier verwendet werden.
  • 100 ml Pflanzenöl Kann durch geschmolzene Butter oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 150 g Saure Sahne (oder griechischer Joghurt) Buttermilch ist eine gute Alternative.
Für das Frosting
  • 150 g Ungesalzene Butter Margarine kann als laktosefreie Option verwendet werden.
  • 200 g Cremige Erdnussbutter Bei Allergien kannst du Sonnenblumenkernbutter nutzen.
  • 300 g Puderzucker Für die beste Textur ist kein Ersatz empfohlen.
Für das Ganache
  • 200 ml Schlagsahne Kokoscreme ist eine milchfreie Alternative.
  • 2 EL Lichtes Maissirup Kann weggelassen oder durch Honig ersetzt werden.
  • 10 Mini-Reese's-Tassen Andere schokoladige Süßigkeiten machen sich ebenfalls gut.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kuchenformen
  • Wasserbad
  • Mikrowelle

Method
 

Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite drei 20 cm große Kuchenformen vor.
  2. Schmelze 170 g halbbitterschokoladenstückchen, 240 ml heißen Kaffee und 1 EL Vanilleextrakt über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre alles glatt.
  3. Siebe in einer großen Schüssel das Weizenmehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz zusammen.
  4. Schlage in einer separaten Schüssel Zucker, Eier und Pflanzenöl bei mittlerer Geschwindigkeit cremig. Füge die saure Sahne und die geschmolzene Schokoladenmischung hinzu.
  5. Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchten Zutaten und teile den Teig gleichmäßig auf die drei Kuchenformen auf.
  6. Backe die Kuchen für 18-20 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass sie abkühlen.
  7. Schlage die ungesalzene Butter und die Erdnussbutter für das Frosting cremig und füge nach und nach den Puderzucker hinzu.
  8. Staple die Kuchenschichten mit Frosting zwischen den Schichten und frostiere die Außenseite des Kuchens.
  9. Erhitze die Schlagsahne, Butter und den Maissirup und füge die restlichen Schokoladenstückchen hinzu, bis alles geschmolzen ist.
  10. Gieße die Ganache über den Kuchen und lass sie für 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
  11. Dekoriere den Kuchen mit restlichem Frosting und Mini-Reese's-Tassen.

Nutrition

Serving: 1StückeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 19gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 50mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Dieser Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage frisch.

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