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Eierlikör Cupcakes

Eierlikör Cupcakes für die perfekte Weihnachtszeit

Eierlikör Cupcakes sind ein festlicher Genuss für die Weihnachtszeit, einfach zuzubereiten und ein wahrer Gaumenschmaus.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter zimmerwarm
  • 150 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 3 Stück Große Eier zimmerwarm
  • 200 g Weizenmehl glutenfreie Variante möglich
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 1 TL Muskatnuss frisch gerieben
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml Eierlikör oder pflanzliche Variante
Für das Frosting
  • 250 g Puderzucker sieben für glatte Konsistenz
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillearoma
  • 50 ml Zusätzlicher Eierlikör für die Frosting-Konsistenz

Equipment

  • Muffinform
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Sieb
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinformen mit Papierförmchen auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel 2-3 Minuten cremig rühren.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Muskatnuss und Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Eierlikör zur Butter-Ei-Mischung geben.
  6. Teig in die Muffinformen füllen.
  7. Cupcakes 18-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Cupcakes abkühlen lassen und dann das Frosting zubereiten.
  9. Die Butter aufschlagen, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen, dann nach und nach Eierlikör.
  10. Cupcakes nach dem Abkühlen mit Frosting dekorieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 400IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Cupcakes können einen Tag im Voraus gebacken und frisch verziert serviert werden.

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