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Eierrolle in einer Schüssel

Eierrolle in einer Schüssel – Schnell und Gesund

Die Eierrolle in einer Schüssel vereint die Aromen traditioneller Eierrollen in einem schnellen, gesunden Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch du kannst auch Hähnchen, Pute oder Schwein verwenden
  • 2 EL Olivenöl ideal zum Braten
  • 1 TL Meersalz nach Belieben anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Stück Karotte in Streifen oder gerieben
  • 2 zehen Knoblauch frisch ist immer die beste Wahl
  • 250 g Grüner Kohl dünn geschnitten
  • 1 TL Gemahlener Ingwer frischer Ingwer ist auch eine gute Alternative
  • 3 EL Sojasauce niedriger Natriumgehalt für gesunde Optionen
  • 1 TL Sesamöl ein Muss für den authentischen Genuss
  • 1 TL Zucker in der Low-Carb-Version kann weggelassen werden
  • 1 Stück Frühlingszwiebel optional für Garnierung
  • 1 EL Sesamsamen optional für Garnierung

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur das Olivenöl. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, ist es bereit für die nächsten Zutaten.
  2. Füge das Hackfleisch in die heiße Pfanne und brate es für etwa 5 Minuten an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  3. Sobald das Hackfleisch gut durchgegart ist, würze es mit Meersalz und schwarzem Pfeffer. Mische die fein gewürfelte Zwiebel und die Karotte unter und koche alles für 5-7 Minuten.
  4. Reduziere die Hitze leicht und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Rühre alles gründlich um und lasse es für etwa 30 Sekunden kochen.
  5. Gib den dünn geschnittenen grünen Kohl, den gemahlenen Ingwer, die Sojasauce und das Sesamöl in die Pfanne.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd und probiere die Eierrolle in einer Schüssel. Eventuell nach Belieben nachwürzen und genießen!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten und achte auf gleichmäßige Schneidetechnik für beste Ergebnisse.

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