Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zwei Esslöffel Olivenöl. Geben Sie die gewürfelte gelbe Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3–4 Minuten lang, bis sie glasig ist.

Fügen Sie dann den frisch gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1–2 Minuten lang, bis er duftet.

Rühren Sie die Orzo-Nudeln in die Pfanne und lassen Sie sie 1–2 Minuten anrösten, um die Aromen zu intensivieren.

Gießen Sie dann den weißen Wein hinzu und lassen Sie ihn eine Minute kochen.

Gießen Sie die Hühnerbrühe dazu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Orzo etwa 10 Minuten köcheln, bis er al dente ist.

Fügen Sie die aufgetauten und gut abgetropften Garnelen hinzu und kochen Sie diese für 3–5 Minuten mit.

Reduzieren Sie die Hitze und mischen Sie den geriebenen Parmesan und die Sahne unter die Orzo-Mischung.

Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone und die frisch gehackte Petersilie hinzu.

Servieren Sie den Ein-Pfanne-Parmesan-Orzo mit Garnelen heiß.