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Ein-Pfanne-Röstmöhren- und Kichererbsenschüssel

Ein-Pfanne-Röstmöhren- und Kichererbsenschüssel schnell zubereitet

Ein einfaches und schnelles Rezept für eine köstliche Ein-Pfanne-Röstmöhren- und Kichererbsenschüssel.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röstmischung
  • 4 Stück Karotten In gleichmäßige Stücke schneiden
  • 1 Dose Kichererbsen Abgetropft und abgespült
  • 2 EL Olivenöl Für das Rösten
Für das Tahini-Dressing
  • 4 EL Tahini Cremiger Dressingbestandteil
  • 2 EL Ahornsirup Für Süße, alternativ Honig
  • 1 TL Gewürze Kreuzkümmel, geräuchertes Paprika, Salz, Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Karotten schälen und schneiden, Kichererbsen abspülen und trocken tupfen.
  3. Karotten und Kichererbsen mit Olivenöl und Gewürzen vermischen.
  4. Mischung auf das Backblech verteilen und 25-30 Minuten rösten.
  5. Tahini, Ahornsirup, Wasser und Gewürze verrühren, bis die Sauce cremig ist.
  6. Geröstete Komponenten in Schalen anrichten und mit Dressing servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 14gSaturated Fat: 1gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 12000IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Die Schüssel kann beliebig mit anderen Gemüsesorten angepasst werden. Reste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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