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Ein-Topf Französischer Zwiebel-Pasta

Ein-Topf Französischer Zwiebel-Pasta für jeden Tag

Ein-Topf Französischer Zwiebel-Pasta vereint die herzhaften Aromen eines Klassikers in einem cremigen, wohltuenden Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Orecchiette Alternativen: Rotini oder mittlere Muscheln
Für die Sauce
  • 3 gelbe Zwiebeln Für beste Caramelisierung
  • 4 Knoblauchzehen In Eile 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 4 Tassen Wasser
  • 4 Tassen Rinderbrühe Intensiveren Geschmack
  • 1 Tasse verdampfte Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 1 TL Worcestershire-Sauce Für vegetarische Version vegetarische Worcestershire-Sauce verwenden
  • 2 EL Sojasauce Natriumreduzierte Sojasauce reduziert Salzgehalt
Für das Aroma
  • 2 TL frische Kräuter Thymian und Petersilie
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL rote Pfefferflocken Je nach Vorliebe anpassbar
Für das Topping
  • 150 g Gruyere-Käse Aged Gruyere empfohlen, Alternativen: Provolone oder Gouda
  • 50 g Parmesan-Käse Frisch gerieben ist immer die beste Wahl

Equipment

  • große gusseiserne Pfanne oder Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Zwiebeln schneiden: Schneide die gelben Zwiebeln in gleichmäßige Ringe von etwa 0,5 cm Dicke. Bereite eine große Pfanne vor.
  2. Zwiebeln karamellisieren: In der Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter und Olivenöl erhitzen. Zwiebeln 30-35 Minuten karamellisieren.
  3. Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Karamellisierte Zwiebeln mit Knoblauch, Worcestershire- und Sojasauce verfeinern.
  4. Flüssigkeiten kombinieren: Wasser, Rinderbrühe und die zweite Hälfte der Milch zusammenführen, gut umrühren.
  5. Pasta kochen: Mischung zum Kochen bringen und ungekochte Pasta hinzufügen. 11-14 Minuten köcheln lassen.
  6. Käse einarbeiten: Pfanne vom Herd nehmen und Gruyere-Käse unterrühren bis er schmilzt, danach Parmesan hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 4mg

Notes

Serviere mit frischem Salat oder geröstetem Gemüse für ein rundum gelungenes Essen.

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