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Einfache asiatische Gurkensalat

Einfache asiatische Gurkensalat mit würzigem Dressing

Dieser einfache asiatische Gurkensalat ist leicht, erfrischend und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Ruhen lassen 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Asiatisch
Calories: 60
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Persische Gurken Für eine leichte und knackige Basis
  • 1 Teelöffel Salz Zieht überschüssige Feuchtigkeit aus den Gurken
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Sesame Öl Geröstetes Sesamöl für mehr Geschmack
  • 2 Esslöffel Licht Sojasauce Kann durch glutenfreie Sojasauce ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Zucker Nach Geschmack variieren
  • 2 Esslöffel Reisessig Gibt milde Säure
  • 1 Teelöffel Chiliöl Menge nach Schärfeniveau anpassen
  • 1 Esslöffel Sesamkörner Für Textur und Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt, optional) Für aromatisches Element

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die persischen Gurken gründlich unter kaltem Wasser. Schneide sie dann in dünne, schräge Scheiben und lege sie in eine Schüssel.
  2. Streue eine Prise Salz über die Gurken und mische alles gut durch. Lasse die Gurken für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  3. Spüle die Gurken schnell unter kaltem Wasser ab, um überschüssiges Salz zu entfernen.
  4. Gib die abgetropften Gurken zurück in die Schüssel und füge das geröstete Sesamöl, die lichte Sojasauce, den Zucker, den Reisessig, das Chiliöl, die Sesamkörner und den gehackten Knoblauch hinzu. Mische alles gründlich.
  5. Der Salat kann sofort serviert werden. Verteile ihn in Schalen oder auf einem Teller.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 60kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Dieser Salat schmeckt am besten frisch und sollte nicht zu lange aufbewahrt werden.

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