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Einfache Butternut-Kürbis-Auflauf Rezept

Einfache Butternut-Kürbis-Auflauf Rezept für Gemütlichkeit

Ein einfaches Butternut-Kürbis-Auflauf Rezept, ideal für gemütliche Abende, mit einer Kombination aus Kürbis, Blumenkohl und geschmolzenem Käse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 Tassen Blumenkohlröschen oder Brokkoli als Ersatz
  • 2 Tassen Butternut-Kürbis oder Süßkartoffeln als Alternative
  • ½ Tasse rote Zwiebeln, gewürfelt
Käsebasis
  • 1 Tasse Parmesan-Käse, gerieben oder Nährhefe für milchfreie Option
  • 1 Tasse Aged Cheddar-Käse
Bindung
  • 1 Dose Sellerie-Suppe oder Pilzsuppe/Cashew-Creme als Alternativen
Würze
  • 1 Teelöffel Meersalz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Auflaufform
  • große Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Blumenkohl, Butternut-Kürbis und Zwiebeln kombinieren und gut vermengen.
  3. Parmesan, Sellerie-Suppe, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermengen.
  4. Mischung in eine quadratische Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  5. Aged Cheddar-Käse gleichmäßig darüber streuen.
  6. Auflauf etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und das Gemüse zart ist.
  7. Auflauf einige Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 5200IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Gemüse sollten gleichmäßig geschnitten werden für ein perfektes Garen. Achte darauf, den Auflauf unbedeckt zu backen für eine knusprige Kruste.

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