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Einfache französische Zwiebelpasta

Einfache französische Zwiebelpasta für gemütliche Abende

Einfach zuzubereitende französische Zwiebelpasta, die die Aromen einer klassischen Zwiebelsuppe aufgreift. Perfekt für gemütliche Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 3 Stück Gelbe Zwiebeln Süßer und scharfer Geschmack, der traumhaft karamellisiert.
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Koscheres Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 2 Zähne Zerkleinerten Knoblauch
  • 1 TL Rote Pfefferflocken
  • 1 EL Worcestershire Sauce
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 Tassen Wasser oder Rinderbrühe Dient als Kochflüssigkeit.
  • 1 Tasse Verdampfte Milch Kreiert eine cremige Sauce.
  • 2 EL Maisstärke Verdickt die Sauce.
  • 1 TL Rinderbouillon Granulat Intensiviert den Geschmack.
  • 2 EL Frische Petersilie Für zusätzliche Aromen.
  • 1 TL Frischer Thymian Für zusätzliche Aromen.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Für zusätzliche Aromen.
  • 1 TL Paprika Für zusätzliche Aromen.
  • 300 g Pasta Nimmt die Aromen auf.
  • 100 g Gruyère Käse Essenziell für cremigen Geschmack.
  • 50 g Parmesan Käse Essenziell für cremigen Geschmack.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer bis niedriger Temperatur eine Mischung aus Olivenöl und Butter. Füge die in feine Scheiben geschnittenen gelben Zwiebeln, koscheres Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
  2. Koche die Zwiebeln langsam etwa 30 bis 35 Minuten lang, bis sie goldbraun und süß sind.
  3. Rühre den zerkleinerten Knoblauch und die roten Pfefferflocken ein.
  4. Füge die Worcestershire- und Sojasauce hinzu und vermische alles gut.
  5. Gieße nun Wasser oder Rinderbrühe und die Hälfte der verdampften Milch in den Topf.
  6. Vermische die restliche Milch mit der Maisstärke und füge diese Mischung zum Topf hinzu.
  7. Rühre kräftig um, damit die Sauce verdickt und eine cremige Konsistenz erreicht wird.
  8. Füge die frischen Kräuter, getrockneten Oregano, Paprika und das Rinderbouillon-Granulat hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
  9. Gebe die ungekochte Pasta in die kochende Brühe und koche sie für etwa 20 bis 25 Minuten.
  10. Nimm den Topf vom Herd und rühre den frisch geriebenen Gruyère- und Parmesan-Käse ein.
  11. Verteile die Einfache französische Zwiebelpasta gleichmäßig auf Schalen und garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 420kcalCarbohydrates: 55gProtein: 14gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Lass die Pasta vor der Lagerung auf Raumtemperatur abkühlen, um Kondensation zu vermeiden. Bewahre die Einfache französische Zwiebelpasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

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