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Einfache Mandelsoufflés

Einfache Mandelsoufflés – Leckereien mit Wow-Effekt

Einfache Mandelsoufflés sind schnell zubereitet und kombinieren knusprige Oberflächen mit zartem, chewy Innenleben.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 24 Makronen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Makronen
  • 200 g Gemahlene Mandeln sorgen für Struktur und nussigen Geschmack
  • 1 TL Bittermandelaroma vorsichtig dosieren
  • 150 g Zucker die nötige Süße
  • 4 Stück Eiweiß bei Zimmertemperatur
  • 1 Prise Salz hebt den Geschmack
Für die Dekoration
  • 50 g Mandeln zum Dekorieren ganze oder in Scheiben geschnittene Mandeln

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teelöffel
  • Gummispatel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 130°C vor.
  2. Vermischen Sie die gemahlenen Mandeln, das Bittermandelaroma und den Zucker.
  3. Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz, bis steife Spitzen entstehen.
  4. Heben Sie die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die Mandelmischung.
  5. Platzieren Sie kleine Häufchen der Mischung auf ein Backblech.
  6. Drücken Sie einige Mandelstücke auf jede Portion und backen Sie etwa 30 Minuten.
  7. Lassen Sie die Makronen auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter umsetzen.

Nutrition

Serving: 1MakroneCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 8gSodium: 5mgPotassium: 40mgFiber: 1gSugar: 8gCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Genießen Sie die Mandelmakronen frisch und knusprig!

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