Mische in einer großen Schüssel warmes Wasser, warme Milch, Zucker und aktive Trockenhefe. Lass die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

Füge die weiche Butter und das Salz zur Hefemischung hinzu und vermenge alles gut. Gib dann nach und nach 3 Tassen Allzweckmehl hinzu.

Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und lege den Teig darauf. Knete den Teig etwa 8-10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch wird.

Forme den gekneteten Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine leicht geölte Schüssel. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.

Nach der Ruhezeit drücke den Teig vorsichtig zusammen und forme ihn zu einem länglichen Laib. Lege den geformten Teig in eine gefettete Kastenform.

Decke die Kastenform wieder mit einem Tuch ab und lasse den Teig für etwa 30-45 Minuten erneut gehen.

Heize den Ofen auf 175 °C vor. Backe das Brot für 30-35 Minuten bis die Kruste goldbraun ist.

Lass das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, danach auf ein Kuchengitter legen.