Bereite in einem Einmachglas oder einer Schüssel die Marinade vor, indem du das hochwertige Olivenöl, den frisch geriebenen Knoblauch, die italienische Kräutermischung, das Meersalz, den Zitronensaft, die Zitronenschale und die optionalen Chili-Flocken miteinander vermischst.

Lass die Baby Mozzarellakugeln gut abtropfen und gib sie in eine große Schüssel. Gieße die vorbereitete Marinade über die Mozzarella und achte darauf, dass jede Kugel gleichmäßig umhüllt ist.

Lasse die eingelegten Mozzarellakugeln für mindestens 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen.

Fülle die Eingelegte Mozzarellakugeln samt Marinade in ein luftdichtes Behältnis und lagere sie im Kühlschrank.