Geben Sie die frischen Basilikumblätter, das extra-natürliche Olivenöl, den geschälten Knoblauch und eine Prise Meersalz in einen Mixer. Mixen Sie alles bei hoher Geschwindigkeit für etwa 30 Sekunden, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.

Waschen Sie die Erbstücktomaten gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Viertel. Arrangieren Sie die geschnittenen Tomaten kunstvoll auf einem großen Servierbrett.

Nehmen Sie die Burrata aus ihrer Verpackung und reißen Sie sie in große Stücke. Platzieren Sie diese zwischen den Tomaten.

Träufeln Sie das vorbereitete Basilikumöl großzügig über die Salatplatte.

Streuen Sie flakiges Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die gesamte Platte.

Servieren Sie die Erbstücktomatensalatplatte sofort nach der Zubereitung.