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Erdbeer Matcha Latte Kuchen

Erdbeer Matcha Latte Kuchen - Ein Traumhaftes Dessert

Dieser Erdbeer Matcha Latte Kuchen ist ein traumhaftes Dessert, das gesunde Zutaten vereint und perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 42 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 42 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Weizenmehl Kann durch eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 10 g Zeremonialer Matcha-Pulver Nutze hochwertigen Matcha für das beste Ergebnis.
  • 10 g Backpulver
  • 5 g Natron
  • 1 g Salz
  • 150 g Ungesalzene Butter Achte darauf, dass sie weich ist für das richtige Creming.
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier Bei Zimmertemperatur verwenden für bessere Integration.
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • 200 ml Buttermilch Kann durch eine Mischung aus Milch und Zitronensaft/Essig ersetzt werden.
Matcha-Soße
  • 200 ml Vollmilch
  • 100 ml Zuckersüße Kondensmilch Menge nach Geschmack anpassen.
Erdbeer-Frischkäse-Frosting
  • 200 g Frischkäse Kalt verwenden für die beste Konsistenz.
  • 30 g Gefriergetrocknete Erdbeeren Mahle getrocknete Erdbeeren fein und siebe sie, um die Kerne zu entfernen.
  • 100 g Puderzucker

Equipment

  • Backform 9x9 Zoll
  • Schüssel
  • Mixer
  • Schneebesen
  • Küchenwaage

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 9x9 Zoll große Backform vor.
  2. Vermische das Weizenmehl, das Matcha-Pulver, das Backpulver, das Natron und das Salz gründlich in einer Schüssel.
  3. In einer separaten Schüssel die weiche, ungesalzene Butter und den Zucker cremig schlagen.
  4. Eier und Vanille hinzufügen und gut verrühren.
  5. Wechselweise die trockenen Zutaten mit der Buttermilch zur Butter-Zucker-Mischung geben und kurz umrühren.
  6. Gieße den Teig gleichmäßig in die Backform und streiche die Oberfläche glatt.
  7. Backe den Kuchen für 38-42 Minuten und überprüfe die Garheit mit einem Zahnstocher.
  8. Lasse den Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen und lege ihn dann auf ein Kuchengitter.
  9. Bereite währenddessen die Matcha-Soße vor und vermische sie gut.
  10. Steche kleine Löcher in den abgekühlten Kuchen und gieße die Matcha-Soße langsam darüber.
  11. Für das Frosting Frischkäse mit weicher Butter aufschlagen, Erdbeeren und Puderzucker hinzufügen.
  12. Verteile das Frosting gleichmäßig über den Kuchen und schneide ihn in Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen ist sowohl glutenfrei als auch ein echter Genuss für jeden Anlass. Verwende hochwertigen Matcha für das beste Ergebnis und achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

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