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Erdbeere Basilikum Frühstück Quinoa Schüssel

Erdbeere Basilikum Frühstück Quinoa Schüssel Rezept

Eine gesunde und einfache Erdbeere Basilikum Frühstück Quinoa Schüssel, perfekt für den energiereichen Start in den Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Frühstück
Cuisine: Pflanzenbasiert
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Quinoa
  • 1 Tasse Quinoa Gründlich abspülen
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Prise Meersalz
Für die Toppings
  • 1 Tasse Frische Erdbeeren
  • 10 Stücke Frische Basilikumblätter Fein geschnitten
  • 1 Tasse Ungesüßter pflanzlicher Joghurt Alternativen wie Kokos oder Mandel wählen
  • 1/4 Tasse Gestiftete Mandeln Optional
  • 2 Esslöffel Chiasamen Über die Quinoa streuen
Für die Süße
  • nach Geschmack Veganer Honig oder Agavensirup
Für die Garnitur
  • 2 Stücke Zusätzliche frische Basilikumblätter
  • 1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Optional

Equipment

  • Kochtopf
  • Gabel
  • Schüsseln

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittleren Kochtopf die gründlich abgespülte Quinoa, Wasser und eine Prise Meersalz vermengen.
  2. Über mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, abdecken und 12-15 Minuten sanft köcheln lassen.
  3. Topf vom Herd nehmen und die Quinoa noch 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
  4. Die Quinoa mit einer Gabel auflockern und in zwei Schüsseln aufteilen.
  5. Frisch geschnittene Erdbeeren und fein geschnittene Basilikumblätter gleichmäßig verteilen.
  6. Den pflanzlichen Joghurt auf die Quinoa löffeln, Mandeln und Chiasamen darüber streuen.
  7. Mit veganem Honig oder Agavensirup nach Geschmack süßen.
  8. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und, falls gewünscht, mit schwarzem Pfeffer bestäuben.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 8gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 120mgIron: 2mg

Notes

Diese Erdbeere Basilikum Frühstück Quinoa Schüssel ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für alle Sinne!

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